紅菇玉竹雞湯-tft每日頭條

紅菇玉竹雞湯

生活更新时间:2025-02-01 06:02:39

紅菇含有豐富的蛋白質、礦物質、多種維生素和人體必需的氨基酸，對腰腿疼痛有很好的效果。聽說很多福建人坐月子的時候都會用紅菇來煲湯，有滋補的好處，比排骨湯更營養，體質不好的人要多喝。秋冬時節幹燥，正好可以多喝點湯降火潤燥。

用料

紅菇	50克
靈芝	1小朵
土雞	半隻
蔥花	适量
料酒	2大勺
鹽	适量

紅菇煲雞湯的做法

先準備一小盤紅菇，一般10-20朵都可以，具體看紅菇的大小

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）1

2. 土雞清洗幹淨，剁成小塊。媽媽家養的土雞，幾乎沒有什麼油脂，煲湯特别好喝

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）2

3. 雞肉冷水進鍋，加入料酒，大火燒開後撈出來清洗幹淨浮沫。肉類食物焯水最好用冷水開火，不加蓋，這樣可以更好地去掉腥味

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）3

4. 雞肉加少量的水放到電壓力鍋裡，後面加紅菇的時候再加泡了紅菇的水。用電壓力鍋煲雞湯不會損耗太多水分，可以減少營養的流失。選擇電壓力鍋的煲湯程序，時間大約是50分鐘。

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）4

5. 煲雞湯的時候，把紅菇簡單地挑選一下，用剪刀把根部有泥土的部分剪掉

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）5

6. 紅菇用水沖一下，放進碗裡，加适量的水浸泡10分鐘。靈芝分成若幹小塊，一起泡水

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）6

7. 電壓力鍋顯示還有10分鐘的時候，雞湯裡加入泡好的紅菇和靈芝

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）7

8. 泡過紅菇的水慢慢倒入雞湯裡，碗裡的渣渣不要倒進去。倒好後繼續煲10分鐘

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）8

9. 紅菇雞湯煲好後，按家人的口味加入适量的鹽調味，放入蔥花增加香味

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）9

10. 比排骨湯還營養，體質不好要多喝

紅菇玉竹雞湯（春天來一碗紅菇煲雞湯）10

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