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正宗手撕椒麻雞的做法步驟以及配料

生活更新时间:2024-11-26 12:37:45

正宗手撕椒麻雞的做法步驟以及配料?材料：柴雞一隻，放蔥姜蒜及足夠的水煮熟，撈起晾涼備用調料：一勺花椒面（花椒炒熟，擀成面），花椒油（一勺花椒用等量溫水浸泡，然後用9成熱油炸香即成），蔥，蒜，幹辣椒兩個，雞湯一小碗，鹽，湯，生抽适量；配菜：洋蔥一個，尖椒一個，香菜一小把，今天小編就來聊一聊關于正宗手撕椒麻雞的做法步驟以及配料?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗手撕椒麻雞的做法步驟以及配料

材料：柴雞一隻，放蔥姜蒜及足夠的水煮熟，撈起晾涼備用。調料：一勺花椒面（花椒炒熟，擀成面），花椒油（一勺花椒用等量溫水浸泡，然後用9成熱油炸香即成），蔥，蒜，幹辣椒兩個，雞湯一小碗，鹽，湯，生抽适量；配菜：洋蔥一個，尖椒一個，香菜一小把。

做法：蒜、蔥切末，将所有調料放入雞湯中，攪拌均勻，制成椒麻調味汁。雞肉撕成片。洋蔥、尖椒切成絲，香菜切小段。将配菜放入雞肉中，攪拌均勻。淋入調味汁攪勻即可！

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