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香辣米涼粉

生活 更新时间:2024-08-23 14:19:59

香辣米涼粉?主料:涼粉1塊 輔料:食鹽5克、醬油1勺、醋1勺、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、蚝油1勺、辣椒(紅,小)3個、豆豉1勺、辣椒醬1勺、麻辣醬1勺、五香粉3克、小蔥2棵、白糖半勺、植物油适量 ,我來為大家講解一下關于香辣米涼粉?跟着小編一起來看一看吧!

香辣米涼粉(怎麼做香辣米涼粉)1

香辣米涼粉

主料:涼粉1塊。

輔料:食鹽5克、醬油1勺、醋1勺、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、蚝油1勺、辣椒(紅,小)3個、豆豉1勺、辣椒醬1勺、麻辣醬1勺、五香粉3克、小蔥2棵、白糖半勺、植物油适量。

米涼粉切成小方塊備用,蔥、姜、蒜和辣椒切末。

鍋裡倒油加入蔥、姜、蒜、辣椒炒香,再加入豆豉、辣椒醬和麻辣醬,微火炒出紅油後倒入切好的涼粉。

将涼粉在鍋中拌炒均勻,加入五香粉、花椒粉,少量的糖,醬油以及蚝油,根據鹹淡補适量鹽,喜辣的還可以加入辣椒面等。

繼續小火翻炒,讓調味料裹勻涼粉但不要大火将調料炒苦。

最後撒一把蔥花,趁熱拌勻增香即可食用。

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