1 、如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一 煮濃淘米水,以堵塞砂鍋的微細孔隙,防止滲水。
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2 、如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、炖肉時,要先往砂鍋裡放水,再把砂鍋置于火 上,先用文火,再用旺火。
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3 、如何使用砂鍋3:從火上端下砂鍋時,一定要放在幹燥的木闆或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。
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4 、巧洗鐵鍋油垢:炒菜鍋用久了,鍋上積存的油垢很難清除掉,如果将新鮮的 梨皮放在鍋裡加水煮一會兒,油垢就很容易清除了。
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