胃粘膜腸化不可以吃的東西?原标題：當心出現胃黏膜腸化随着生活節奏的加快，生活習慣和飲食習慣的改變，很多人都受到胃腸疾病的困擾，這不，杭州18歲的小李就中招了，但她卻是因為不良飲食習慣引起的小李患胃病多年，通常腸胃不舒服都是吃胃藥，但如今随着胃病發作的疼痛、反酸、嗳氣越來越嚴重，她終于在家人的陪同下去醫院就診，但檢查結果卻出乎意料——胃粘膜重度腸化醫生詢問病史得知，小李的父母是做燒烤生意的，她本人酷愛吃燒烤，每天将燒烤當晚餐，加之全家人都愛飲酒，經常晚上喝酒吃烤肉，又從來沒有及時治療，導緻她的胃出現了嚴重問題，我來為大家科普一下關于胃粘膜腸化不可以吃的東西?以下内容希望對你有幫助!

胃粘膜腸化不可以吃的東西

原标題：當心出現胃黏膜腸化

随着生活節奏的加快，生活習慣和飲食習慣的改變，很多人都受到胃腸疾病的困擾，這不，杭州18歲的小李就中招了，但她卻是因為不良飲食習慣引起的。小李患胃病多年，通常腸胃不舒服都是吃胃藥，但如今随着胃病發作的疼痛、反酸、嗳氣越來越嚴重，她終于在家人的陪同下去醫院就診，但檢查結果卻出乎意料——胃粘膜重度腸化。醫生詢問病史得知，小李的父母是做燒烤生意的，她本人酷愛吃燒烤，每天将燒烤當晚餐，加之全家人都愛飲酒，經常晚上喝酒吃烤肉，又從來沒有及時治療，導緻她的胃出現了嚴重問題。

“門診上，有很多年輕人出現胃腸疾病大多是因為晚上應酬、不按時吃飯，很晚了還在吃燒烤、喝酒等，再加上熬夜，最後出現了胃不舒服，甚至像小李一樣出現了胃黏膜腸化，其實這就是不合理飲食導緻的。”西安工會醫院消化内科主任王秋英表示，不良飲食習慣是造成胃黏膜傷害的獨立危險因素，加之很多人出現胃部不适時，并沒有改變原有的生活方式、飲食習慣，也未及時就診，甚至随便到藥店購買胃藥，這些都會加重病情，尤其是胃藥的治療功效有很多，有幫助消化的，有幫助胃排空的，還有保護胃黏膜的，因此，随便購買的胃藥很有可能不僅不對症，還會加重病情，所以在使用胃藥時還是要遵醫囑。

18歲的小李已經出現了胃黏膜重度腸化，這其實已經非常嚴重了。王秋英表示，胃黏膜腸化是指腸黏膜細胞長在了胃黏膜處，這叫做細胞的移位。通常腸黏膜細胞包括有小腸黏膜細胞和結腸黏膜細胞，如果發生了結腸黏膜細胞的移位，那麼發生癌變的危險性就會更高一些；細胞移位是腫瘤的一個提示信号，随着嚴重程度不一樣，預後也不一樣。像輕度的胃黏膜腸化，經過治療完全可以逆轉，而中度的則有的可以逆轉，有的不能逆轉；但重度非典型性增生，就是我們所說的癌前病變，發生癌變的可能性比較大。

那麼，胃黏膜腸化，這種細胞的移位到底是怎麼發生的呢？王秋英介紹，當我們的胃黏膜受到外界長期持續的刺激後，引起胃黏膜慢性炎症性改變，時間久了會導緻胃黏膜細胞萎縮，出現代償性增生；再嚴重一些就會出現胃黏膜腸化，也就是腸黏膜細胞的移位，在這個時候，還可能出現非典型性增生，最後導緻胃癌的發生。胃黏膜重度腸化發展成胃癌的幾率是10%左右，這個發生幾率并不低。

幽門螺旋杆菌感染、環境因素（被放射性物質污染的水源和食物）、不良的飲食習慣等是引發胃黏膜腸化的主要原因。而目前，最常見的發病原因則是不良飲食習慣造成的，像綠色蔬菜攝入的少、大量攝入刺激性食物（辛辣、酸性、腌制、熏烤等），還有大量飲酒等。王秋英建議，對于一些有基礎胃病的患者來說，首先要改變不良飲食習慣，清淡飲食，對于胃病患者來說，20%靠治療，80%在于自身養胃；此外，要知道該吃什麼，不該吃什麼，并且按時就餐，六七成飽就可以了；平時多喝小米粥、面糊糊等，而像酸甜苦辣冰冷涼的食物，慢性胃炎患者要少吃；對于已經出現了胃黏膜萎縮的患者，不要長期使用抑酸藥，這樣會加重胃的萎縮；飯後适當運動，幫助胃蠕動和排空，如果感覺胃部不适，可到醫院做胃鏡檢查。

在高溫、長時間烹調畜禽肉、魚肉等蛋白質含量豐富食品的過程中，以及煤、炭、木材等有機物不完全燃燒中，很容易産生雜環胺化合物、多環芳烴化合物（苯并芘），而這兩種物質都會緻癌，導緻基因突變。陝西省中醫醫院營養科營養師尹薇表示，長期食用這類烹調食物容易誘發皮膚癌、胃癌、肺癌等。因此，在平時的飲食中一定要注意減少攝入油炸、煎炸的食物，像漢堡、薯條、炸雞塊、炸糕點、炸油條等；此外，還應少吃明火熏烤的食物，像熏魚、熏肉、熏腸、烤牛羊肉串等；這些食物不僅容易緻癌，還都是高脂肪高熱量食物，很容易引發肥胖。另外，像臘肉、臘排骨、臘腸、泡菜等腌熏食物也要少吃，這些食物多含有亞硝酸鹽，也有緻癌的風險，容易誘發食道癌，甚至能透過胎盤進入胎兒體内，對胎兒有緻畸的作用，過多食用還可能引發中毒。

對于這些食物的攝入，首先要減少食用次數，還要控制食用量，注意食物種類和飲食結構的搭配，尹薇建議，偶爾食用這些食物，可以同時增加一些新鮮蔬菜的攝入；在吃油膩食物的同時可以增加些蔬菜、蔬菜湯之類的食物，因為蔬菜中的膳食纖維有利于排出腸道中的有害物質。

炎熱的夏季已經過去，在這秋意正濃的時節，人體很容易出現秋燥的一些症狀。尹薇建議，在飲食結構上也要做到“潤肺”，少吃辛辣食物，多吃清淡易消化的食物。同時，給大家推薦兩款秋季潤肺護脾養生湯：

1、将銀耳、雪梨、蓮子、枸杞子、桃膠蒸煮熬湯，有抗腫瘤、護腸胃的作用。

2、将麥冬、枸杞子、陳皮、（1-2片）甘草、大棗添水煮，可有利脾胃、理氣、滋陰、潤肺、健脾。 華商報記者 孟潔

(責編：高紅霞、羅昱)

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