大列巴做法步驟詳解?準備材料:面粉450克,白糖50克,牛奶200克,雞蛋2個,酵母粉5克牛奶溫熱加入酵母化開,所有的原料加入盆中,接下來我們就來聊聊關于大列巴做法步驟詳解?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:面粉450克,白糖50克,牛奶200克,雞蛋2個,酵母粉5克。牛奶溫熱加入酵母化開,所有的原料加入盆中。
揉成面團,靜止10分鐘再次揉至面團表面光滑為止。
揉好的面團放溫暖處發酵至兩倍大。
發酵好的面團加入幹面粉,慢慢揉至無氣泡表面光滑。
揉成圓形饧10分鐘。
用擀面杖擀成橢圓形壓薄底邊。
均勻撒上蜜紅豆。
從上往下卷起來。
接口處捏緊。
烤盤放油布放上面團。
再次放溫暖處發酵至2倍大。
用刀從中間劃一刀。切口1cm就可以了。
烤箱175度預熱,放入烤盤烤40分鐘。
出爐的面包香氣撲鼻,内瓤松軟,外皮微焦而脆,聞着都饞人。
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