前段時間遇到了一個中年女性患者，因無故停經2月前來就診。我觀察這位患者面色暗淡、無光澤感，臉上還有一些讓她很煩惱的小斑點。通過脈診、舌診發現其舌淡苔白，脈細。

就診過程中，患者遞過來一張照片問，這是一個朋友之前讓她去抓的藥方，她是否能吃。

我一看，藥方上隻有4味藥，熟地、白芍、當歸、川芎，我心想，這不就是四物湯嘛！在正确辨證的情況下，還可以當做藥膳來食用呢。

四物湯，來源于《太平惠民和劑局方》，由熟地黃、白芍、當歸、川芎組成，是補血的常用方、婦科調經的基本方。

四物湯原來是為了“重傷腸内有瘀血”而設，由這個重傷失血、血滞瘀血的病因也就可以得知，四物湯最重要的功能是補血、活血。

四物湯為何能補血？

四物湯的組方思路與肝有關。

中醫認為，肝體陰而用陽。何為“體陰”？體就是實體，肝主藏血，具有貯藏血液與調節血量的功能，血為陰，故肝體陰。

何為“用陽”？用，即是功能，肝主疏洩，風木之髒，主升主動，喜條達而惡抑郁，功能為陽，故肝用陽。平時人們也常說，抑郁情緒與肝氣郁結，肝氣不得條達舒暢有關。

依據上文提到的“肝體陰而用陽”，四物湯中的四味藥也可簡單分為2組，熟地黃與白芍針對肝體為陰的特性，當歸與川芎針對肝用為陽的特點。熟地黃性味甘溫，味厚滋膩，為養血滋陰的要藥。

白芍酸甘質柔，能夠養血斂陰和營。熟地黃與白芍相配，能夠利肝藏血，養肝之體。與此同時，當歸性味甘辛，能夠補血養肝、活血止痛，可通行脈道之滞。

川芎性味辛溫，辛散溫通，為血中之氣藥，上行頭目，下行血海，與當歸相配伍能夠增強活血行滞、祛瘀止痛之效。

四物湯将補血與活血行血之藥同用，動靜結合，剛柔并濟。補進去的血不是一池死水，滋膩難化，而是一條前進的河流，氣血運行，人體的功能才得以正常。

四物湯适用人群

說了那麼多四物湯的功效，那什麼人适合使用四物湯呢？

血虛血滞之人最适合使用四物湯。中醫認為，血“灌溉一身，無所不及”，營血充足，才能滋養髒腑，濡養肌肉筋骨，安養神魄。

若營血虧虛，髒腑組織失于血的濡養，則會出現頭暈目眩，形瘦乏力，面色暗淡無華等的症狀。

血不養心，則會出現心悸怔忡、失眠多夢之症，女性血海空虛，沖任失調，則會出現月經量少色淡、臍腹作痛、月經延後甚至閉經的情況。

血虛常常會伴有血滞的表現，就如同雨水充足的夏天河流流速快而順暢無阻，雨水較少的冬天河流水量減少，流速下降。

在人體内也一樣，一個人營血充盛，則氣血運行通暢，若血虛氣少，氣血不通，則血滞血瘀。故血虛之人舌頭常色淡而暗淡，脈道如同枯水期的河流，細弦或細澀。

無論是男性還是女性，都十分關注自己的外在形象，容貌中五官的樣貌無法改變，但面色、皮膚狀态卻是可以改善的。

中醫強調望診，迎面走來一個人，如果他面色白中帶青，那我們可能會想這個人的問題與寒證、痛證、虛證有關；

如果迎面走來的這個人面色紅赤，喘粗氣，那我們可能會認為這個人的問題與熱證、實證有關。

一個人的面色、皮膚狀态、精神意識都可以反映這個人的身體狀态。身體健康、氣血充盛的人面色紅潤而有光澤，目光炯炯有神，讓人一看就知道這個人有精氣神。

而想要擁有這樣一個容貌與精神狀态，其中一個重要的因素就是氣血充足。正如前面所講的，營血榮養人體的肌膚、經脈與髒腑，當人體血不足了，營血虛滞，就會使面色黯淡或萎黃、臉上出現小斑點、雙目無神。

河流流速下降，泥沙會往河底堆積，血虛血滞，人的臉上會出現小斑點，道理是相似的。

所以說，想要擁有一個姣好的容貌，調理好自己的身體必不可少。

四物湯僅四味藥構成，但從它的組方思路中，我們能學到一些美容養顔、調理身體的藥膳搭配方法。

藥膳搭配舉例

方法一：補血與活血并用

上文講到，枯水期的河流流速慢，血虛之人常伴血滞。若我們在制作補血藥膳時将活血行氣之藥增添進去，使補血之品與活血之品同用，動靜結合，則能增強療效。

同時，脾為氣血生化之源，在補氣血的同時加入山藥、白術、茯苓等藥強壯脾胃的功能，也能提升療效。

▋當歸川芎魚頭湯

當歸、川芎、鳙魚頭、紅棗，少許生姜、食鹽與食用油。

制作時先将魚頭洗淨去鰓，在油鍋中煎至微黃。将當歸、川芎、紅棗等藥材在清水中浸泡15分鐘，然後與煎好的魚頭一起放入炖鍋中，放入少量清水，隔水炖煮2小時左右。

食用時加入少量食鹽即可。這道藥膳中魚頭營養價值高，當歸、川芎補血活血行氣，紅棗更能養血安神、健脾和胃，因此具有補血健脾，甯神息風的功效，女性服用能夠美容養顔、調養氣血。

▋當歸龍眼肉豬肝湯

當歸、龍眼肉、豬肝，适量的生姜、胡椒、食用鹽。

制作時豬肝洗淨切片，當歸龍眼肉等藥材事先浸泡15分鐘，起鍋燒水，水燒開後放入所有材料，再次燒開後轉小火煲1小時即可食用，食用時加少許鹽。

豬肝為公認的補血佳品，研究表明，豬肝中含有豐富的鐵與磷，是人體造血的原材料。而中醫則認為，豬肝為“血肉有情之品”，療效佳，“主明目，治諸血病”。

同時，藥膳中當歸補血活血，龍眼肉補虛益智、補益心脾、養血安神，這兩味藥材與豬肝相配，可以補益氣血，甯心安神，尤其适合心血虧虛導緻的怔忡健忘、心悸失眠等的情況。

方法二：重視“肝體陰而用陽”

上文講到，四物湯組方與肝有關，肝主藏血為陰，同時肝主疏洩、主升主動，功能為陽。

故我們在搭配調理肝髒的藥膳時，要注意肝的陰與陽兩個特性。疏肝之品常常性味辛燥、恐劫肝陰，故在疏肝之時常常加入滋陰潤燥之品，如治療脅痛的名方一貫煎。

故在搭配藥膳材料時，可以将具有疏肝功能的藥如柴胡、香附等，與具有滋陰潤燥功能的藥物如枸杞子、麥冬、沙參等共用，則可預防辛燥傷陰。

▋柴胡枸杞羊肉湯

柴胡、枸杞子、羊肉約、鹽适量。

制作時先将柴胡與枸杞子沖洗幹淨并浸泡一會兒，羊肉切片。首先将柴胡放入鍋中加适量水熬煮，當水量剩餘四分之三時，去渣留汁，後将枸杞子與羊肉放入柴胡煎煮後的汁液中煮軟即可食用，食用前加入少量食用鹽。

這道藥膳在材料上選擇了溫中補虛的羊肉、疏肝解郁的柴胡、滋補肝腎的枸杞子相互搭配，具有疏肝解郁、溫中健脾的功效，适合平日心情抑郁不舒、食欲不佳、冬日手腳冰涼的人服用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!