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大薯1隻、雞蛋1個、蔥适量、鹽适量
準備好大薯,洗淨削皮。
用比較密的刨絲器,刨成泥。
一個雞蛋打散,蔥花切末。
雞蛋蔥花加入,加适量鹽。
攪拌均勻。
起鍋燒油,先下一半。待成型,關小火焖一下,不容易定型。
翻個面煎至兩面金黃。
外酥裡嫩,特别香。美味的大薯煎餅做好了。
小貼士:記住一定要厚煎才能吃出美味.
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