我是一個非常喜歡吃冷面的人，記得在高中的時候，總是帶上幾個朋友就去冷面店裡面吃冷面，那邊的老闆都已經認識我了，每次我去都會多給我放點我喜歡吃的辣白菜。尤其在夏天吃上一碗冰冰涼的冷面簡直就是太舒爽了，有的時候冷面的湯裡面還有冰碴子呢，解渴又消暑。

後來在手機裡面看韓劇，韓國的人也是非常喜歡吃冷面的。因為自己喜歡吃呀，所以後來就自己在網上買面條，然後回家來自己調汁自己做。最近我都在減肥，還算是比較有成效的，一直都在吃比較低脂肪，低熱量的食物，但是夏天來了還是想吃冷面怎麼辦？有跟我一樣煩惱的小夥伴看過來啦，學會我這個冷面做法，保證你吃到飽肚也不增肉。

做法還是比較簡單的，調料什麼的放的也不是很豐富，就是原汁原味的牛肉湯，就連白糖都是我選好的零卡糖，配菜也沒有放我最喜歡吃的辣白菜，因為辣白菜的熱量比較高，都是減肥的時候吃的一些低熱量的食物，黃瓜，西紅柿，雞蛋等。不說那麼多了，趕緊來學一學這個面到底怎麼做的吧。

【菜名】：低脂酸甜牛肉湯荞麥冷面

【所需食材】：荞麥冷面300克，西紅柿2個，黃瓜1根，牛肉10片，芝麻适量，蘋果片适量，胡蘿蔔片适量，黃瓜片适量，洋蔥适量，鹽适量，醋50克左右，零卡糖50克。

【制作步驟】：

1、牛肉是提前煮好的，煮牛肉的湯不要扔掉把上面的浮沫撇去，最好可以過濾一下到小碗裡面，然後将胡蘿蔔片，蘋果片，黃瓜片還有洋蔥都放進牛肉湯裡面，同時再加入醋，醬油，适量的鹽，零卡糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱裡面冷藏一個晚上。

2、荞麥面也是需要提前用清水泡好的，不然就成坨，煮出來就軟硬不同了。提前泡一下一會煮的時候時間也會縮短。鍋裡面燒水，把雞蛋放進去煮熟。

3、煮好的牛肉拿出來切成片，減肥的時候吃牛肉的話是補充蛋白質的，對身體好的。西紅柿跟黃瓜洗幹淨，西紅柿切成片，黃瓜切成絲。

4、放進冰箱裡面的牛肉湯泡好以後，過濾一下，隻留湯就行。

5、鍋裡面燒水，一定要把水燒開以後把荞麥面下進去，提前泡好的面煮1分鐘撈出來就可以了，本身冷面就不适合煮的時間太長。撈出來以後過一下冷水，多過兩遍直到沒有膩感為止。

6、洗過兩遍的冷面放進剛才泡好的牛肉湯裡面。

7、雞蛋切開兩半，把剛才切好的配菜也同樣放進冷面上面擺一下，最後撒上白芝麻，喜歡吃香菜的還可以放點香菜，這樣荞麥冷面就做好了，非常的簡單。

【小貼士】：

1、牛肉湯底的調味料用量可以自己随意的來調配，想吃的酸一點就放點醋，喜歡吃辣的還可以放點辣椒油。

2、荞麥本身就是比較助消化的，做成面條吃起來一點也不會有負擔。

3、冷面女孩子還是要少吃，畢竟是冷的食物，對身體不好。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!