向日葵大家都知道它,一年生草本植物,莖粗壯,直立,葉子呈心狀卵形或圓形,邊緣有粗鋸齒,兩面粗糙,被毛。夏季開花,秋季結果實,果實就是“葵瓜子”。
向日葵給人們帶來了可口的瓜子,葵花子營養豐富,含有糖類,脂肪,蛋白質,還有鐵、鋅、鈣、磷、鉀等礦物質。向日葵可用于榨油,向日葵油為幹性油,氣味芳香,油質優良,既可作為食用油、色拉油、人造奶油食用,又可作為制造印刷油、油漆、肥皂、潤滑油、合成橡膠,蠟燭等工業品的原料,為人類的經濟發展帶來了很大的貢獻,正因為如此,人們往往忽視了它的藥用價值。
向日葵的各個部分都有奇特的藥用功能。向日葵花具有平肝明目的作用;花盤有化痰止咳的功效;葉子有清熱解毒功能;莖有平喘、清熱的功能;根可治瘡疖紅疹、跌打損傷;葵花子能增強胃腸黏膜功能,降低胃内酸度,保持皮膚營養滋潤,抗菌消炎;葵花蜜能增強機體免疫能力,還能擴張血管與降壓的作用。
“更無柳絮因風起,唯有葵花向日傾”的向日葵,向往光明,給人類帶來美好的希望。向日葵深受人們喜愛,不僅僅隻是因為它可口的瓜子,而是它有更高的價值。
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