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水光肌大饅頭教程

圖文更新时间:2025-04-30 14:27:53

水光肌大饅頭教程?今天來做水光肌饅頭，做的好都不用去買饅頭吃哈哈，q彈有嚼勁，奶白奶香有食欲我做了8個小饅頭和2個圓饅頭，每一個都是水光肌透亮的附帶一個判斷發酵的方法，很好用：用杯子裝小球面團，小球上浮1/4-1/3就可以蒸了（适用于面團60克的饅頭），現在小編就來說說關于水光肌大饅頭教程?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

水光肌大饅頭教程

今天來做水光肌饅頭，做的好都不用去買饅頭吃哈哈，q彈有嚼勁，奶白奶香有食欲。我做了8個小饅頭和2個圓饅頭，每一個都是水光肌透亮的附帶一個判斷發酵的方法，很好用：用杯子裝小球面團，小球上浮1/4-1/3就可以蒸了（适用于面團60克的饅頭）

By 饞哭隔壁家的小孩

用料

耐高糖酵母 2克

白糖 25克

牛奶或者水 125克

中筋面粉 200克

低筋面粉 50克

油 8克

做法步驟

1、準備好食材

2、酵母倒入牛奶

3、加入白糖一起攪勻

4、酵母牛奶水倒入面粉中

5、稍微攪拌到看不到液體就加食用油，然後用筷子攪拌，再用手揉

6、盆光揉好後，還是粗糙，拿到墊子上繼續揉

7、一直揉到光滑狀态，越光滑越好

8、面團擀平，

9、表面搓光滑後再切成4厘米寬的小塊，不要太細

10、另外留面團約25克放到常溫水裡，和饅頭一起發酵

11、這時小球上浮1/3就可以蒸了

12、1/3時的狀态

13、蒸出來就是水光肌饅頭，奶香透亮

14、自己做很快就可以做好了，每天都有饅頭吃啦

小貼士

1.牛奶可以使饅頭更奶香，更亮白些 2.低筋面粉可以使面團更好揉，饅頭也會白些

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