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低熱減肥食品

健康更新时间:2024-11-27 16:27:17

關于減肥的原理，普遍認為就是使攝入的能量小于消耗的能量，認為隻要控制了卡路裡就能夠解決肥胖這個難題，所以低熱量的食物一向是減肥的首選。但是你沒有看錯題目，真的有高熱量的減肥食品，那就是燕麥！

低熱減肥食品（跌眼鏡--高熱量的減肥食品）1

燕麥在我國存在了很久，是一種古老的糧食作物，生長在高寒地區；每100克燕麥提供熱量約419 大卡，每100克米飯提供熱量約270 大卡，而每100克炸雞腿提供熱量約261 大卡，也就是說同樣重量的燕麥比米飯、雞腿熱量都高。大家都知道炸雞腿這東西絕對是減肥的忌品，但是燕麥的卡路裡幾乎是它的2倍了，不但不增肥還能減肥咩？

低熱減肥食品（跌眼鏡--高熱量的減肥食品）2

是的，因為這裡還有比卡路裡還重要的兩個概念，一個是GI值，一個是營養密度。GI值也就是升糖指數，用于衡量糖類對血糖量的影響。高GI值的食物會迅速拉高胰島素，而迅速升高的胰島素則會促進肌肉組織和脂肪細胞中的營養儲存。營養密集食物的判斷标準很簡單，熱量低，但又富含營養素。吃進去最少的熱量，身體獲得最多的營養。米飯、饅頭的澱粉結構非常容易被消化道的酶類分解，同時缺少膳食纖維，導緻食用後會迅速産生大量葡萄糖進入血液，造成血液中的葡萄糖濃度瞬時大幅上升，升得快自然落得也快，也就很容易有饑餓感；燕麥中富含高粘稠度的可溶性纖維和不溶性纖維，變成葡萄糖的速度可是比白米白面慢了很多。緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響也小。于是增加了飽腹感，減輕了饑餓感，當然有助于減輕體重。吃30～40g的燕麥你就飽了，吃米飯你試試要幾碗。如果将兩者比作水，雖然水量相同，燕麥的消化過程是涓涓細流，而精米面則好似洪水決堤，對于洪水決堤樣的血糖異動，我們的身體天然就有“蓄水池”-脂肪細胞，将那些短時間内處理不了的葡萄糖以脂肪的形式存儲在了體内。

低熱減肥食品（跌眼鏡--高熱量的減肥食品）3

當然，我們吃燕麥的時候也要有講究，比如燕麥片和麥片，這兩個詞雖然聽起來差不多，但是卻差很遠。超市裡賣的“麥片”通常額外添加了很多的油和糖，不僅不健康，熱量高，營養價值也大打折扣。而那種原生态的谷物才算是真正的燕麥。另外就是整粒的燕麥消化起來很慢，但是如果将燕麥打成粉或磨成漿，它的消化速度就會瞬間提升，細流變洪水，也是容易讓人長胖的。所以如果想得到燕麥最大的好處，那還是乖乖吃天然燕麥吧！

低熱減肥食品（跌眼鏡--高熱量的減肥食品）4

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