我們常說“楓鬥”，那麼“楓鬥”究竟是什麼呢？楓鬥，又名鐵皮石斛，它是一種傳統名貴藥材。鐵皮石斛在民間曆來備受推崇，有“救命仙草”、“寸金草”的美名，道家醫學經典《道藏》更是将鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首。

如今，鐵皮石斛常被用作養生保健的佳品。楓鬥的大名許多人都知道，可有多少人知道楓鬥有這些誤區呢？

誤區一：市面上的“石斛”,就是所謂的“楓鬥”嗎？

不是的。石斛品類繁多，中國藥典收載的有鮮石斛，金钗石斛，鼓槌石斛，流蘇石斛四種，其他還有鐵皮石斛，球花石斛，疊鞘石斛等。而我們所謂的“楓鬥”，僅僅隻是鐵皮石斛的加工品。

随着石斛的功效越來越被人們認可，臨床療效越來越被肯定，鐵皮石斛作為一種貴重藥材，僞品也不少，導緻鐵皮石斛市場混亂。所以，我們在購買鐵皮石斛的時候，一定要注意鑒别，千萬不要買錯了哦。

誤區二：如何分辨“鐵皮石斛”？

四個小竅門，教你鑒别鐵皮石斛：看色“青”，易掰斷，聞味香，嚼似糖。

這裡給您介紹一個很簡單的方法來辨别——“咀嚼”，鐵皮石斛雖然看着是比較硬的一顆顆，但把它含在嘴裡一會，就會慢慢“軟化”，直到最後，幾乎是一整顆都會融化，這就是鐵皮石斛的神奇之處。

誤區三：誰都能吃鐵皮石斛嗎？

那麼鐵皮石斛究竟有什麼功效呢？中國藥典一部注明石斛的功效有：益胃生津，滋陰清熱。經現代藥理學研究，鐵皮石斛有降血糖、提高免疫、抗腫瘤、改善腸胃功能、緩解疲勞、抑菌等藥理作用，還具有較好的抗氧化作用，延緩衰老的作用。

雖然鐵皮石斛具有如此良好的效果，但并不是人人都适宜服用的。石斛滋陰，更适宜于陰虛的人。而若是陽虛的患者服用，則容易導緻自身的陽氣受損，虛上加虛，反而不如不用。

那麼我們所說的陰虛有哪些症狀呢？常見的有：五心煩熱、舌紅少苔、午後潮熱、盜汗、咽幹、頭暈耳鳴等。如果你出現了上述症狀中的多數，那麼你可能是陰虛了。相反，若是畏寒怕冷的人，則就不适宜服用鐵皮石斛了。

誤區四：鐵皮石斛泡茶喝？

鐵皮石斛作為傳統名貴藥材，其價格是比較昂貴的。一般常說的服用方法就是泡茶喝，但如果僅僅是泡茶喝，第二天又倒掉的話，并不能完全發揮鐵皮石斛的功效。下面給您介紹幾種鐵皮石斛的吃法：

1、煎水喝。将鐵皮石斛放在鍋裡煮沸，文火慢煮，煮好的水當茶一樣的喝掉。這樣遠比泡茶喝來得利用率高。

2、打粉沖服。将鐵皮石斛充分打成粉狀，用溫開水沖服。飯前半小時服用，讓鐵皮石斛在胃裡充分吸收。

3、煲湯。平時我們煲湯的時候，可以加入适量鐵皮石斛一起煲，這樣的湯既有營養又有藥用價值，為藥食兩用之佳品。

胃口不好、失眠多夢、煩躁不安、多汗無力？正所謂“暑傷氣，熱傷陰”，盛夏生活壓力大，飲食比較油膩，人體往往是處于“陽常有餘，陰常不足”的狀态。此時，鐵皮石斛就是極對症的藥材，可以起到滋陰生津、清補去火的作用，稱之為植物界的“仙子”也不為過分了。

（文/青浦區中醫醫院藥劑科 徐玲玲）

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