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1碗面粉3顆雞蛋教你在家做面包

生活更新时间:2025-02-04 06:55:52

小編今天跟大家分享一個雞蛋大面包的做法，做法非常簡單，做出來之後非常的松軟，非常的美味，味道絲毫不會比外面買的面包差。那麼接下來小編就帶着大家一起看一下這道雞蛋大面包究竟是怎麼做的吧。

【雞蛋大面包】

【制作食材】雞蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油，椰蓉

【制作步驟】

1、首先準備一個幹淨一點的大碗，向碗中打入三個雞蛋，然後放入10克白糖，4克酵母粉，用筷子将它們攪散，攪拌均勻之後放入200克面粉，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀。攪拌成面絮狀之後再放入10克的食用油，然後下手揉成一個光滑的面團，面團揉光之後蓋上一層保鮮膜，放到溫暖的地方饧發一個小時。

1碗面粉3顆雞蛋教你在家做面包（1碗面粉3個雞蛋教你在家做大面包）1

2、一個小時的時間到了，面團已經饧發好了，可以看到面團的體積變大了很多，這也是面團饧發好的标志。先在案闆上均勻的撒上一層幹面粉，然後把饧發好的面團取出來放到案闆上揉搓兩分鐘，揉好之後用刀分成兩半，然後把小面劑揉成長條，揉好之後從一端卷起來，另一頭放到底下按緊。準備兩個小碗，用刷子在小碗中均勻的刷上一層食用油，然後把面劑放到碗中，蓋上保鮮膜，二次饧發15分鐘。

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3、準備一個幹淨的小碗，像碗中打入一個雞蛋黃加入适量的食用油，然後将雞蛋黃攪散，攪散之後先放到一旁備用。15分鐘的時間很快就過去了，面劑也已經饧發好了，先把保鮮膜揭開，然後用刷子在面劑的表面刷上雞蛋液，再一次裹上保鮮膜，冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

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4、20分鐘的時間很快就到了，先把火關掉，然後把蒸好的雞蛋大面包取出來，在取的時候一定要注意，千萬不要燙到手哦。取出來之後把保鮮膜揭掉，然後刷上一點清水，撒上一些椰蓉，就可以享受美味了。一道美味的雞蛋大面包就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道雞蛋大面包的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。

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【小貼士】

1、在做這道雞蛋大面包的時候，所有用的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行适當添加和準備，但需要注意的是不要準備的太多，以免造成不必要的浪費。這道雞蛋大面包在剛剛做出來的時候吃起來蓬松宣軟，香甜可口，如果放涼了就會失去它蓬松宣軟的口感，所以出鍋之後要趁熱吃哦。

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2、在做這道雞蛋大面包的時候，一定要注意時間和火候的把握，第1次饧發的時候一定要在溫暖的地方饧發一個小時，在做成面包生胚的時候，還要二次饧發15分鐘，如果饧發的時間不夠的話，做出來很可能就不那麼松軟。在蒸面包的時候要用大火蒸20分鐘。

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