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蛋撻液加低筋粉和不加的區别

生活 更新时间:2024-06-26 07:49:48

蛋撻液加低筋粉和不加的區别?蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠,如果不加,口感會稍微清爽一些因為蛋撻液本身就是調配好的,不用加也可以直接放入蛋撻中,這樣效果也非常不錯,我來為大家講解一下關于蛋撻液加低筋粉和不加的區别?跟着小編一起來看一看吧!

蛋撻液加低筋粉和不加的區别(蛋撻液加低筋粉和不加的區别及蛋撻液的做法)1

蛋撻液加低筋粉和不加的區别

蛋撻液加入了低筋粉會更粘稠,如果不加,口感會稍微清爽一些。因為蛋撻液本身就是調配好的,不用加也可以直接放入蛋撻中,這樣效果也非常不錯。

做法:

(1)用料:牛奶200g、細沙糖60g、全蛋液2枚雞蛋。

(2)牛奶加熱夠融化糖為好!

(3)液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻,可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮内既可。

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