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牛奶奶油的特點

生活 更新时间:2024-07-22 22:07:27

牛奶奶油的特點?牛奶奶油通常稱為動物奶油,主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素和不添加化學穩定劑,今天小編就來說說關于牛奶奶油的特點?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛奶奶油的特點(關于牛奶奶油的介紹)1

牛奶奶油的特點

牛奶奶油通常稱為動物奶油,主要從天然新鮮牛奶中提取,無任何色素和不添加化學穩定劑。

牛奶奶油比植物奶油貴很多,口感更甜潤地道,不含對人體有害的反式脂肪酸,更富含維生素鈣,鐵等微量元素。

穩定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油。但如果比較口感,風味烘焙穩定性好且優于任何食用奶油香精;乳脂奶油遠勝于植脂奶油。而且由于乳脂奶飽和酸含量相對較高,故反式脂肪酸含量極低(植脂奶油的主要成分,導緻肥胖的重要原因)對人體更健康。

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