京醬肉絲的醬汁-tft每日頭條

京醬肉絲的醬汁

圖文更新时间:2024-12-29 15:59:04

京醬肉絲的醬汁?色香味俱全的京醬肉絲，擺出來顔值極高，做法也不難，特别适用于招待朋友的一道美食，我來為大家講解一下關于京醬肉絲的醬汁?跟着小編一起來看一看吧!

京醬肉絲的醬汁

色香味俱全的京醬肉絲，擺出來顔值極高，做法也不難，特别适用于招待朋友的一道美食

By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

瘦肉 250克

大蔥一根

胡蘿蔔半根

青瓜一根

豆腐皮兩張

花生油适量

生抽 5毫升

甜面醬 10克

生粉 5克

蚝油 5克

鹽适量

做法步驟

1、準備好食材，都洗幹淨備用

2、豬肉切成小條，順着紋路切

3、放入碗中，加入适量的蚝油，油，鹽、生粉拌勻

4、腌制15到20分鐘，等入味

5、再來準備配菜，大蔥、胡蘿蔔，青瓜都切成段然後切絲，這一步驟是考驗刀工的時候啦，最好細一些

6、豆腐皮用開水燙熟，撈出備用，記得不要切段，需要一整塊大的

7、然後在桌面把豆腐皮攤開，放入剛才切好的三種配菜絲

8、再卷起來，需要卷得緊一些，然後斜着切成小段擺盤

9、鍋裡放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉絲倒入鍋中，翻炒

10、加入适量的鹽和甜面醬拌勻，炒熟，起鍋即可

11、然後把它擺入盤中間，撒上蔥花絲即可

12、成品欣賞

小貼士

1：甜面醬是京醬肉絲的靈魂，不能少的 2：選用裡脊肉，做出來的口感很好，最好是先腌制15到20分鐘左右，待入味 3：翻炒肉的時候，鍋裡可以多加一些油，就可以省略不用大鍋油過一遍的麻煩

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