香蕉香甜軟糯，營養也不錯， 富含碳水化合物（22%），有一定量的 不溶性膳食纖維（1.2%），維生素B6 （0.2毫克/100克）、鉀（256毫克/100 克）、鎂（43毫克/100克）等營養素的 含量也較高，普通健康人都可以 吃，以下幾類人尤其适合。

一是孕吐的孕婦。維生素 B6 可以改善輕至中度惡心，而香蕉含 比較多的維生素B6，有孕吐表現的 孕婦不妨多吃點。

二是便秘的 人。充足的膳食纖維可增加糞便 容積，刺激腸蠕動，緩解便秘。香 蕉中含有一定量的膳食纖維，因 此，很适合便秘的人。不過，這說 的都是熟透的香蕉。青綠色的香 蕉含比較多鞣酸，有較強的收斂作 用，吃了反而會加重便秘。

三是低 血鉀、低血鎂的人，因為香蕉裡的 鉀和鎂都較高。 雖說香蕉适合大部分人食用， 但總有一些人是應該少吃。 肥胖的人 香蕉熱量不低（93 千卡/100克），一根中等大小的香 蕉（按100克果肉算）所含的熱量已 超過 1/4碗米飯（2兩生米/碗米 飯），因此，肥胖的人不要吃太多， 尤其不要飯後吃太多。當然，把香 蕉當零食，代替蛋糕、冰淇淋等甜 食點心還是可以的。

糖尿病患者

香蕉雖然升糖指 數（GI為 52）不高，但碳水化合物 （22%）不少，對血糖的影響不小，糖 尿病患者要少吃。可以在血糖穩 定的前提下，在兩餐之間少量（每 次半根内）吃，且盡量生吃，不要蒸 熟了吃，也可以搭配無糖酸奶一起 吃。但同時，要相應減少主食的 量，監測好餐後血糖。 泛酸燒心的人 如果常常出現 泛酸燒心的感覺，不建議吃香蕉， 尤其是熟透的，以免加重不适感。

高鉀血症的人 有高鉀血症問 題，尤其是腎功能不全或者患有腎 病的朋友不要吃香蕉。例如，急性 腎損傷患者，在少尿期常出現高鉀 血症，這時應嚴格限制高鉀的食 物，而香蕉富含鉀，就不适合吃 了。多尿期間又容易出現低鉀血 症，需注意補鉀。因此，有腎病的 朋友，吃香蕉要小心。能不能吃， 最好咨詢一下醫生。 有說法稱，香蕉中含大量鉀、 鎂，如果空腹吃，會使血液中鉀、鎂 含量驟然升高，對心髒不利。

實際 上，香蕉中富含的鉀、鎂等礦物質 進入人體後是緩慢吸收的，我們的 機體也會時刻監控着，保證它們的 含量是動态平衡的。因此，隻要沒 有腎病等特殊疾病，普通健康人空 腹适量吃香蕉，問題不大。部分胃 腸功能較弱的人或胃腸疾病患者 會感覺吃香蕉之後胃部不适，腸道 不适，甚至咽喉口腔黏膜也不舒 服。這部分人就不适合大量吃香 蕉（包括柿子等其他富含單甯的澀 味水果），特别是不适合飯前吃，此 時對黏膜刺激更明顯。

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