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秋冬吃什麼菜最養胃

生活更新时间:2025-01-09 23:10:05

蓮藕膳食纖維比較豐富，能夠幫助人體減少對脂類的吸收；瘦肉脂肪、蛋白質含量豐富，能夠為人體提供能量，二者搭配煮粥，既有脆爽的蓮藕帶來的獨特清香，又有裡脊帶來的濃郁肉香，喝上一口很是滿足。

蓮藕瘦肉粥

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）1

準備材料：蓮藕100克，胡蘿蔔40克，裡脊肉100克，大米100克，油2茶匙，鹽2克，生抽1茶匙，料酒1茶匙，香蔥1棵

開始制作：

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）2

1 大米洗淨，提前在清水中浸泡30分鐘。

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）3

2 蓮藕洗淨去皮，切成1厘米見方的丁，浸泡在清水中。

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）4

3 裡脊肉洗淨，控幹水，切成末；胡蘿蔔洗淨去皮，切成0.5厘米見方的丁；香蔥洗淨，取蔥葉切成蔥花。

4 将裡脊肉末放入大碗中，加入料酒、生抽攪拌均勻後腌制20分鐘。

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）5

5 炒鍋中放入油，燒至七成熱後放入裡脊肉末，滑炒至變色盛出。

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）6

6 砂鍋中加入約1000毫升清水，大火燒開後放入泡好的大米。

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）7

7 再次燒開後轉小火熬煮約30分鐘，用飯勺不時攪動，防止煳鍋。

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）8

8 放入裡脊肉末、胡蘿蔔丁和蓮藕丁，繼續熬煮10分鐘左右。

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）9

9 放入鹽調味，最後撒上蔥花即可關火。

小貼士：這款粥不要用鐵鍋熬煮，否則容易使蓮藕變黑。

秋冬吃什麼菜最養胃（冬天早餐就愛這樣喝粥）10

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