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黃蚬子咋做才好吃

美食更新时间:2024-10-17 20:16:57

姜蔥白灼原汁蚬子

黃蚬子咋做才好吃（美味黃蚬子的做法和儲存方法）1

1、洗幹淨後控幹水。

黃蚬子咋做才好吃（美味黃蚬子的做法和儲存方法）2

2、鍋裡放清水，多放些姜片、蔥段，少量鹽，然後把水煮開。

黃蚬子咋做才好吃（美味黃蚬子的做法和儲存方法）3

3、一定在水開了以後下鍋。

黃蚬子咋做才好吃（美味黃蚬子的做法和儲存方法）4

4、下鍋後不一定非要等水再沸騰，有如上圖這樣開口的蚬子就可以用筷子撿出來了，這個時候是最鮮美的。隻要開口就熟了。

黃蚬子咋做才好吃（美味黃蚬子的做法和儲存方法）5

5、邊煮邊用筷子攪拌，有開口的就撿出來。一點一點開口會越來越多。等水馬上沸騰的時候基本都能開口，這個時候就直接關火，盛出來就能上桌吃了。

黃蚬子咋做才好吃（美味黃蚬子的做法和儲存方法）6

6、煮好的蚬子盛到盆裡後，再把湯汁倒裡面一些，這就叫【原汁蚬子】。直接剝了殼吃就可以了。

鮮味爆炒黃蚬子

黃蚬子咋做才好吃（美味黃蚬子的做法和儲存方法）7

①清洗、控幹黃蚬子；

②鍋燒熱放入大料、蔥段、姜片，煸炒出香味；

③倒入帶殼控幹的黃蚬子，見蚬子略開口則倒入料酒去腥，然後蓋上鍋蓋焖3分鐘；

④見大部分黃蚬子都開口了，就可以加入鹽、香蔥段，根據口味加入辣醬、或辣椒等。

⑤出鍋裝盤！

黃蚬子咋做才好吃（美味黃蚬子的做法和儲存方法）8

新鮮黃蚬子如何儲存吃不完的黃蚬子的最佳儲存方法

一次沒吃完的原汁蚬子，為了儲存，去殼，把肉剔下來涮涮幹淨後，用煮蚬子的原味湯汁泡着，冷藏或者冷凍。日後炒雞蛋、煮面條、炒小白菜、炒蘑菇、煮湯、涼拌…… 都可以随時拿來烹制，都是極鮮美味的。

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