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魚片湯怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-06 15:41:05

魚片湯怎麼做好吃?主料：草魚輔料：香菜，當歸，生姜，料酒等，接下來我們就來聊聊關于魚片湯怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚片湯怎麼做好吃

主料：草魚。

輔料：香菜，當歸，生姜，料酒等。

先将魚片成薄片（刀要先磨利魚片越薄越好，吃起來就感覺不到有小刺），香菜切碎，姜切絲，當歸切成小段，備用。

魚片入少量的糖，鹽，味精調味後加放适量澱粉拌勻。當歸（不能太多否則吃不到魚香了）段用适量水浸泡。

鍋内入适量清水，倒入當歸和姜絲燒開。水開後滑入魚片，用筷子輕輕攪散不讓魚片粘連。

湯水再次煮沸片刻至魚片變白張開浮起後，加入鹽，味精少量的料酒和胡椒粉關火，撒入香菜末起鍋。

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