想吃酸辣粉不用出去買啦，教你簡單做法，酸辣過瘾又解饞。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了給大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
酸辣粉是美食街裡最受歡迎的一道美食啦，記得上大學的時候，我就特别喜歡吃酸辣粉。一直到現在都喜歡吃酸辣粉。現在因為疫情的原因，也就很少出門了。所以喜歡在家裡做一些美食。
自己在家做的酸辣粉，幹淨衛生而且經濟實惠。如果你也喜歡吃酸辣粉的話，不妨跟着我來學習一下吧。好了，話不多說。接下來就給大家分享幹貨了。
——酸辣粉的家庭制作方法——準備食材:紅薯粉條一小把，花生米，小蔥1根，大蒜，食用油。
操作步驟:
1.準備好的紅薯一小把放入碗中，炒鍋中加入适量的清水大火燒開。水燒開之後，将準備好的紅薯粉條放在裡面稍微煮一分鐘。一分鐘之後，然後将其倒入一個大碗中。用開水将其泡軟。
2.炒鍋燒熱在裡面加入适量的底油，油熱之後将準備好的花生米放在裡面炒熟。用小火炒至花生米，炒出花生米發出噼裡啪啦的聲音就可以啦。花生米炒好之後将其放入盤中備用。
3.小蔥一根将其切成蔥花，香菜将其切段放入碗中備用。準備料頭:大蒜兩瓣将其切成蒜末，蔥白少許放入碗中。然後再放入一勺的辣椒面和半勺的白芝麻，1勺精鹽，在裡面加入适量的熱油。激發出裡面的香味，攪拌均勻備用。
4.然後在這個料頭裡放入一勺的白糖，再加入少許的香醋。放入少許的蒸魚豉油，用勺子将其攪拌均勻備用。
5.這個時候我們的紅薯粉條已經泡發好了，然後将其倒出清洗幹淨。炒鍋中加入适量的清水大火燒開，舀出一勺倒入料頭碗中。然後再将紅薯粉條放在裡面，将粉條煮熟。大約煮兩分鐘就可以了。
6.然後将煮好的粉條倒入料頭碗中，将其攪拌均勻。再放入處理好的花生米，撒上少許的香菜和蔥花。将其攪拌均勻就可以端上桌食用了。
一道美味可口、酸辣又開胃、特别好吃的酸辣粉就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友，趕緊去試一試吧！你還對這有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。
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