廚師是一個十分常見的職業，小到路邊的早餐店、餐館，大到五星級酒店，可以說他們的長期客戶流量主要看廚師。一個好的店面可以帶來短時間的流量，但是如果菜不好吃，沒有回頭客也是開不下去的，所以說廚師的廚藝是非常重要的。證書可以作為廚師的廚藝證明，初級、中級、高級、技師、高級技師分别對應不同的技能水平，等級越高代表技藝越高。雖然說等級高的廚師做的菜并不是說一定比等級低的廚師做的菜更好吃，還有一些其他因素影響，但是等級越高代表基本功越紮實。

主廚證書分為多少等級？

中國式烹饪師證是指中式烹饪師職業資格證書，廚師證按等級劃分：分為五級。

初等(五級國家職業資格)

中等(四級國家職業資格)

高等(國家三級職業資格)

技師(國家職業資格二級)

高技術技師(國家職業資格一級)

怎麼考廚師證？

1、根據自己的實際情況判斷自己的能力屬于哪一個等級，然後登記考試。

2、考試分為理論和技能，一個筆試一個操作，滿分100分，及格是60分。考試分為初中高三個等級，不同條件申報等級不同，主要根據廚師的從業年限.沒有參加培訓也可以參加考試，當然如果想容易通過可以提前進行專業技能補充。

3、考試結束後等待勞動保障局的結果，通過後即可領取廚師證。

初級廚師證報名條件

　　1、初級：必須要經過本職業初級正規培訓，并且已經達到了标準學時數，并且取得相應的結業證書者，并且還要在本職業連續見習工作兩年以上。

　　2、中級：取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職工作三年以上，并且還要在本職業中級正規培訓達到标準的學時數者，并且已經取得了畢業證書者。

下面就來為大家詳解一下廚師證書的作用：

1、廚師證是個人從業資格的證明;

2、是代表廚師烹饪技高低的一證明。

3、在工作中與老闆發生勞動糾紛可以zhi得到人力資源和社會部門的保護(因為你是合法的從業人員);

4、是境外出國就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件;

5、是勞動者求得高層次崗位、高層次職位、高薪等一資格憑證。

6、是扶持、鼓勵、高度重視的高技能人才。

7、規定在企業退休人員中，持有以上資格的人員與具有職稱的管理技術人員享受相同的養老金标準。

在第7條的時候就有說到持有職業資格證書人員可以申領補貼哦，也就是說，我們考廚師證書的朋友也是可以用該證書申領補貼的，當然了，等級不同申領的标準自然是不一樣的，關于這點在本文就不做過多闡述了。

中國廚師的主要任務

1、根據菜肴的品種、口味的不同，鑒别原料的選擇

2. 畜禽水産品淨料加工；肉和所有的材料都是從不同等級的骨頭中取出來的；采用不同的上升技術提高幹燥原料

3.采用切片、剁碎等切割方法将原料切成所需形狀，使原料易于成熟，易于品嘗

4、采用焯水、油、蒸、醬等工藝将原料放入預熱處理，縮短菜肴成熟時間

5. 根據質量搭配、顔色搭配、形狀搭配、配餐的原則，合理上菜

6. 适當選擇調味料和調味料

7. 對經過加工和混合的原料，采用攪拌、蒸煮、煮沸、烘烤等工藝使其成熟，滿足營養和質量的要求

8. 使用不同的技術制作不同形狀的涼菜

9. 根據不同種類的糕點制作糕點

以上就是一些簡單介紹，更多關于報考以及查詢還有不清楚的，可以私信我哦或關注微信公衆号“機械行業技能管理網 ”，了解更多行業報名詳細資訊。

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