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糟鹵豬肝怎麼做

生活 更新时间:2024-09-15 13:23:06

糟鹵豬肝怎麼做?食材:豬肝500克蔥段15克,姜塊15克,香糟100克,鹵水500克,味精3克,紹酒3克,鹽3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,今天小編就來聊一聊關于糟鹵豬肝怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

糟鹵豬肝怎麼做(糟鹵豬肝的做法)1

糟鹵豬肝怎麼做

食材:豬肝500克。蔥段15克,姜塊15克,香糟100克,鹵水500克,味精3克,紹酒3克,鹽3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克。

豬肝洗淨,剞一字刀口,焯水後過涼。

鹵鍋上火,加入鹵水、香糟、蔥段、姜塊、味精、紹酒、鹽、白胡椒、白糖,放入豬肝燒開後改用小火煮透、煮熟關火,原湯浸泡15分鐘撈出放涼,抹上香油,食用時切成片碼入盤内即可。

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