魚，恐怕沒有人沒吃過吧。無論是臨近大海還是身居高山叢林，鹹水魚淡水魚均是人們日常生活中較為普遍的食物。不過說起殺魚，卻并非人人有此經曆，現在去超市買魚，開膛破肚、刮魚鱗均有人代勞，不過類似的場景你總該見過。
魚體内部有一個白色的東西，鼓鼓的，那就是魚鳔。别以為魚鳔沒有用處，實際上它的食用價值很高，碰上幾十斤上百斤的大魚，那這塊魚鳔更是寶貝，很多人甯願舍棄魚肉也要拿到這個魚鳔來吃，可以說，這是黃金一般貴重的東西，如果不識貨，直接丢棄，那就是暴殄天物。
對于魚本身來講，魚鳔的作用不可或缺，離開了魚鳔，魚就無法生存。魚鳔是魚的輔助呼吸器官，為什麼魚能夠在水中自由升降遊動，這和魚鳔充氣放氣有着直接的關系。上張圖，看看魚鳔是哪個部位：
為什麼說魚鳔是魚的輔助呼吸器官呢？因為裡面填充有氧氣、氨氣以及二氧化碳，在缺氧的環境下，魚鳔可以為魚提供氧氣，從而起到輔助呼吸的作用。
為什麼說魚鳔可以控制魚在水中的升降？魚鳔肌可以調節魚鳔的膨脹和收縮，改變魚鳔整體的大小，這樣就可以調節整個魚身體的密度。潛水艇的發明就是基于這個原理，潛水艇内部一般會有多個蓄水倉，通過給蓄水倉注水或者排水，能夠改變潛水艇的自身重量，當然我們這裡隻是簡單的拿潛水艇來舉例說明魚鳔的類似作用，在實際應用中，技術上的操作遠遠不似這般簡單。
雖然說魚鳔是魚的輔助呼吸器官以及控制升降的部位，但并不是說魚在水裡就不會淹死。What？魚還會被淹死，沒錯。魚鳔内部空間的膨脹與伸縮依靠的是魚鳔肌來控制，如果淺水魚下沉到一定的深度後（這個深度被稱之為“臨界深度”，水壓過大，讓魚鳔肌無法運動，也就無法再調節魚鳔的體積，這時候魚自身的重量就會超過它的浮力，魚就會一直往下沉，想要再浮起來絕無可能，最終會因為沒辦法呼吸而溺死。
前面說了，魚鳔對于魚很重要，但對于人類來講，同樣是一款美食，并且其營養豐富，被譽之位珍寶。魚鳔含有豐富的膠原蛋白，以及多種維生素和微量元素，對養顔、調理身體等都有非常大的好處，這也是為什麼那麼多人喜歡吃魚鳔的原因。
新鮮的魚鳔很難保存，不過這難不倒富有智慧的人類，取出魚鳔後，通過曬制做成幹貨，也就是我們常說的花膠或者魚膠，很好的解決了保質期短以及運輸儲存難的問題。從而在流通環節可以長時間的存放，即便是消費者購買之後，也可以繼續存放，如果存放方式得當，其價值也是水漲船高，很多人都有買花膠放上幾年再食用的習慣，而且花膠的年份也影響着市場價格。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
