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艾葉蛋花湯詳細做法

生活 更新时间:2024-07-22 13:13:38

艾葉蛋花湯詳細做法?主要功效:散寒止痛、溫經止血推薦理由:端午應節湯水,下面我們就來聊聊關于艾葉蛋花湯詳細做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

艾葉蛋花湯詳細做法(艾葉蛋花魚片湯)1

艾葉蛋花湯詳細做法

主要功效:散寒止痛、溫經止血

推薦理由:端午應節湯水

材料:新鮮艾葉80g、雞蛋 2隻、魚片100g、生姜适量(2-3人量)。

烹調方法:

艾葉洗淨,雞蛋打勻備用。鍋中加入清水800ml,武火煮開,放入艾葉、魚片、姜片後改文火繼續煮15分鐘,最後打入蛋花。然後根據個人口味放入胡椒、食鹽調味食用。

湯品點評:

艾葉比較苦,所以分量并不需要很多,要不然湯會不好喝。艾葉性溫,具有溫經止血、散寒止痛,外治皮膚瘙癢等功效,其能暖氣血而溫經脈,逐寒濕而止冷痛,臨床主要用于虛寒性出血、腹痛。對虛寒性月經不調、痛經、崩漏等均有作用。别以為夏天就沒有虛寒性的疾病,空調、冷食冷飲等如果過度,還是非常有可能讓寒邪侵入人體。況且,夏日陽氣升發,陽氣浮于體表,體内其實是虛寒的,這時候艾葉就能派上用場了。使用艾葉時,配上一些辛熱的白胡椒可加強溫中散寒的作用。由于此藥膳性味溫熱,故熱證、陰虛的人群不宜食用。

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

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