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學做酸辣粉

生活更新时间:2024-10-13 05:45:28

學做酸辣粉?原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各适量以上2碗的量，今天小編就來說說關于學做酸辣粉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

學做酸辣粉

原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各适量。以上2碗的量。

粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，将芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。

姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。

鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟後盛出。

鍋中倒入高湯煮沸。

倒入泡軟的粉條大火燒開。

馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然後連湯一起盛入碗中。

将肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

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