做法步驟
1、約15g水和冰糖放入鍋中小火熬煮。
2、熬煮到糖融化成金黃色(請原諒我的圖拍糊了)加入少許開水攪勻盛出。
3、熬制好的糖水備用。
4、鍋裡放少許油燒熱。
5、放入洗幹淨的小排翻炒約五分鐘。
6、放入生抽,黃酒、蔥、姜、八角翻炒約三分鐘。
7、倒入煮好的糖水,加入開水沒過排骨。
8、加入桂皮蓋上鍋蓋小火慢炖40分鐘。
9、最後大火收汁,當汁快收好時加入兩勺細砂糖,三勺康樂醋收汁出鍋。擺盤後撒上芝麻會更好看哦!
心情故事
最愛糖排了,而且獨獨鐘愛帶有脆骨的糖醋排骨,每每能買到這樣的排骨就迫不及待的做心頭好起來啦!
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