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上海糖醋小排骨的正宗做法

生活 更新时间:2025-02-08 13:04:53

上海糖醋小排骨的正宗做法(糖醋排骨的做法)1

做法步驟

1、約15g水和冰糖放入鍋中小火熬煮。

2、熬煮到糖融化成金黃色(請原諒我的圖拍糊了)加入少許開水攪勻盛出。

3、熬制好的糖水備用。

4、鍋裡放少許油燒熱。

5、放入洗幹淨的小排翻炒約五分鐘。

6、放入生抽,黃酒、蔥、姜、八角翻炒約三分鐘。

7、倒入煮好的糖水,加入開水沒過排骨。

8、加入桂皮蓋上鍋蓋小火慢炖40分鐘。

9、最後大火收汁,當汁快收好時加入兩勺細砂糖,三勺康樂醋收汁出鍋。擺盤後撒上芝麻會更好看哦!

心情故事

最愛糖排了,而且獨獨鐘愛帶有脆骨的糖醋排骨,每每能買到這樣的排骨就迫不及待的做心頭好起來啦!

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