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怎樣經營面館

圖文更新时间:2024-12-23 02:43:15

新手經營面館的三點建議

2019年物價飛漲，收入卻沒有跟上節奏，有想法自主創業的人越來越多，低門檻的餐飲創業成了多數人的選擇，經營面館也成了許多餐飲新手的第一選擇，但是開一家面館門檻雖然低，想要長期經營并獲得盈利并不是一件簡單的事，至少沒有各位想象的那麼簡單。下面分享幾個新手經營面館的注意事項，供大家參考。

怎樣經營面館（新手經營面館的三點建議）1

八道拌幹挑面

1、開面館三要素好吃、定位明确、有特色。蘇式湯面、杭幫面、北京炸醬面、武漢熱幹面、陝西臊子面、蘭州拉面、重慶小面、湖州幹挑面等等，品類不同消費人群也不同，不建議經營産品線較亂的面館。同時制定面館客單價時建議參考周邊人群整體消費水平。最關鍵的口味必須過關，必須得到大家的認可。

怎樣經營面館（新手經營面館的三點建議）2

八道拌

2、不建議做甩手掌櫃。許多餐飲新手的理想狀态就是開一家面館，請幾個員工幫忙，自己偶爾去一下看看經營狀況收收錢。事實并不是這麼簡單，經營一家面館涉及到的事務有很多，前廳、後廚、采購、收銀等等，每一個環節都需要有人來把關，想要獲得消費者認可，就必須把控好每一個環節，做好顧客全方位的用餐體驗。

3、做好與時俱進，随機應變的準備。面館想要長期經營并獲得盈利，就必須随時根據市場環境不斷調整與進步。根據節日節氣定期推出新品、不定期給出優惠活動、收集顧客給出的建議做出整改、周邊新開業的餐廳對自己店鋪造成影響的應對方案、考察周邊餐廳優惠活動的力度及應對方案等等。

怎樣經營面館（新手經營面館的三點建議）3

八道拌面館

讀完以上内容相信大家不會再輕易的認為開一家面館是一件容易的事了，想要開店做餐飲的朋友不妨參考以上建議，希望能給到一定的幫助，本次内容就分享到這裡，如内容有不足之處歡迎指正。

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