代可可脂與可可脂的區别是什麼-tft每日頭條

代可可脂與可可脂的區别是什麼

生活更新时间:2025-01-24 06:23:10

不知道各位喜歡吃巧克力的吃貨們有沒有發現，在各種各樣的巧克力中配料有一種加可可脂，有一種叫代可可脂，這兩種材料差一個字，那實質上他們差别是什麼呢？下面就讓我跟大家介紹一下：

可可脂又稱可可白脫，是從可可液塊中取出的乳黃色硬性天然植物油脂，是一種非常獨特的油脂。可可脂除了具有濃重而優美的獨特香味外，在15℃以下，還具有相當堅實和脆裂的特性。可可脂放在嘴裡很快融化，并一點也不感到油膩；而且它也不象其它一般植物油脂，容易發哈酸敗。可可脂是巧克力的理想、專用油脂，幾乎具備了各種植物油脂的一切優點，至今還未發現能與其相媲美的其它油脂，好的巧克力都是由純正的可可脂制成。

代可可脂與可可脂的區别是什麼（可可脂和代可可脂）1

難怪可可脂做的巧克力會貴那麼多。不過這是值得的。為了自己活小孩子的健康，請選擇健康的可可脂巧克力。

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