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廣東潤肺潤燥養生湯

健康 更新时间:2024-08-21 12:21:41

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)1

烤這款花生醬蛋糕,主要是為了試驗我之前買的不鏽鋼保鮮盒的烘烤功能……沒想到真的可以!

By Pretty的幸福美食

用料

  • 花生醬 120克
  • 色拉油 64克
  • 蛋黃 4個
  • 水 188克
  • 低粉 160克
  • 鹽 一丢丢
  • 蛋白 8個
  • 糖 125克
  • 檸檬汁 3滴

做法步驟

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)2

1、蛋白和蛋黃分離

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)3

2、蛋黃中加入色拉油,攪打至乳化

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)4

3、稱出四季寶花生醬

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)5

4、水需分次加入花生醬中,每次加水攪拌至水和花生醬完全混合,再進行下一次,上圖是全部加好水的花生醬

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)6

5、蛋黃液再分次加入到花生醬液中,并充分混合均勻

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)7

6、篩入低粉,鹽,翻拌均勻

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)8

7、翻拌好的蛋黃糊的狀态有點輕微出油,其實跟蛋白霜混合後還是可以的

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)9

8、蛋白分次加入糖,廚師機8檔打1分鐘,9檔再打3分鐘,期間要注意蛋白的狀态,打發至堅挺有韌性,停機取下打蛋頭,手動攪拌1分鐘左右

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)10

9、這是打發後的狀态

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10、取1/3蛋白霜倒入蛋黃液中,翻拌均勻

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11、翻拌好的狀态,是不是也還可以

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12、再将蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)14

13、繼續翻拌均勻

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)15

14、這2個就是前面我說的不鏽鋼保鮮盒,平時我都是拿來裝水果或者蔬菜啥的,問了客服說是可以進烤箱的,這不立馬試試看,但是我沒有想到四周不能放油紙,所以整個蛋糕烤完有回縮,直到進烤箱我才想起來,哎……

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)16

15、那已經進去烤了,就聽天由命吧!

廣東潤肺潤燥養生湯(清熱養顔又潤肺)17

16、成品雖然不是很滿意,但是口感還是不錯的,加了超多的花生醬,所以蛋糕有濃濃的花生香味,不錯!

花生醬的營養功效

有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效

對營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治療,有一定的輔助作用。

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