三文魚也叫大馬哈魚,學名鲑魚,是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人們喜愛的魚類。
三文魚具有很高的營養價值。 三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外,還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,并且還含有豐富的不飽和脂肪。
三文魚價格雖然非常“貴”,但是含有大量的“腦黃金”DHA,寶寶多吃更聰明,健腦益智,身體棒,跟着哈妹一起看看美味的香煎三文魚排的做法吧!
香煎三文魚排
配料:
三文魚排2片、生姜2片、檸檬半個、蘿蔔絲适量、黃瓜絲适量、鹽适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
烹饪步驟:
1.魚排解凍
2.加入鹽和胡椒粉腌制半小時
3.鍋燒熱,加入少許橄榄油
4.放入生姜在鍋裡走一遍
5.放入三文魚排,小火煎四五分鐘
6.翻面煎一分鐘,用筷子戳一下,能輕松戳下去就可以了
7.煎好兩塊魚排後裝盤,放些蘿蔔絲和黃瓜絲裝飾,切一薄片檸檬裝飾,其餘擠汁均勻的撒在三文魚排上
8.噔蹬蹬蹬,完成了
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