4寸加高的戚風蛋糕-tft每日頭條

4寸加高的戚風蛋糕

母嬰更新时间:2025-01-20 20:10:08

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）1

蠻喜歡學廚這款加高模具，四寸做出來小巧，很适合小朋友哦

By 高高gaogao 【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 60g
糖 45g
牛奶 35g
玉米油 25g
雞蛋 3個
檸檬汁或者白醋幾滴

做法步驟

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）2

1、準備好材料，将牛奶，玉米油，糖10克混合

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）3

2、牛奶，玉米油，糖混合攪拌乳化狀态

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）4

3、篩入低粉

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）5

4、劃Z形拌至無幹粉即可

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）6

5、放入蛋黃，蛋白另外放入無水無油幹淨盆中

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）7

6、同樣劃Z形将蛋黃拌至均勻，呈滑順狀态

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）8

7、将糖35克分三次同蛋白打發，蛋白同時滴入幾滴檸檬汁或者白醋，打發至提起打蛋器，有直立挺拔的小尖頭

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）9

8、将打發好的蛋白分三次同蛋黃糊輕盈快速翻拌手法翻拌至均勻

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）10

9、倒入模具中，震出大氣泡

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）11

10、烤箱預熱，中下層，上下火150度，45分鐘（請根據自家烤箱實際溫度操作）

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）12

11、出爐震一下，立馬倒扣

4寸加高的戚風蛋糕（4寸加高戚風蛋糕）13

12、徹底放涼後脫模即可

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