特色焖鍋牛蛙-tft每日頭條

特色焖鍋牛蛙

生活更新时间:2024-11-25 06:54:34

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）1

川菜中的經典，幹鍋牛蛙必是其一。自己在家也可以做的比飯店的還好吃！鮮美滑嫩的牛蛙肉，用辣椒、花椒和各種食材燒制一大鍋，絕對是蛙肉最好的做法。據百度所查，牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效。接下來讓我詳細介紹幹鍋牛蛙的做法吧，大家趕緊動起來！

By 甜豌豆哎【豆果美食官方認證達人】

用料

牛蛙 2隻
莴筍 1根
藕 1小節
香菜 2棵
幹辣椒 4個
花椒 40粒
杭椒 2根
小米椒 2根
大蒜 1頭
姜 1小塊
鹽 10克
料酒 40ML
生抽适量
糖少許
郫縣豆瓣醬 1湯勺
澱粉小半碗
油 1 碗

做法步驟

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）2

1、1、準備好食材，藕要焯水備用。

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）3

2、2、新鮮牛蛙去皮洗淨，一隻牛蛙大約可以剁7-8塊。加入鹽、料酒、白胡椒粉，拌勻，靜置1小時。

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）4

3、3、用廚房紙巾擦幹牛蛙水份，用幹澱粉包裹牛蛙備用。

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）5

4、4、在鍋中倒入色拉油，量多點。油熱後，放入牛蛙，炸至微黃，撈出瀝幹油備用。

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）6

5、5、炒鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入幹辣椒、花椒粒，炒片刻後放入蒜瓣、生姜片斷續翻炒出香味。

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）7

6、6、加入莴苣、杭椒、小米椒，焯水後的藕片、炸好的牛蛙翻炒

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）8

7、7、加入1湯勺郫縣豆瓣醬，少許生抽，少許白糖翻炒幾下。全程不用蓋鍋蓋。

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）9

8、8、撒點香菜末，好了，一鍋超級下飯的幹鍋牛蛙就好了，很快吧！

特色焖鍋牛蛙（麻辣鮮香的幹鍋牛蛙）10

9、9、出鍋，趕緊吃，冷了不好吃的！

牛蛙的營養功效

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利于病人的康複。

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