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銀耳蓮子羹怎麼燒好吃

圖文 更新时间:2025-02-27 00:13:23

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱,銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品,蓮子安眠養神。


食材準備

銀耳1朵

百合适量

蓮子20克

枸杞10克

冰糖 适量


銀耳蓮子羹的烹饪過程

1. 準備好所有材料,枸杞洗淨。

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)1

2. 銀耳洗淨,放入水中泡發2小時。

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)2

3. 泡發好的銀耳去掉根部,撕成小塊。

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)3

4. 先将銀耳放入鍋内,倒入足夠多的清水,蓋上蓋子煲一個半小時。

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)4

5. 蓮子也提前洗淨用溫水泡發2小時,再去掉黑色内芯。

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)5


銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)6

6. 銀耳煲一個半小時後,再加入蓮子繼續煲40分鐘。

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)7

7. 百合洗淨掰成小片,蓮子煮軟後放入百合。

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)8


銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)9

8. 最後下入枸杞和适量冰糖,再煮15分鐘即可熄火。

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)10

9. 出鍋盛出,銀耳蓮子羹大功告成!

銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)11


銀耳蓮子羹怎麼燒好吃(上海媽媽教你銀耳蓮子羹)12

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