By 思恬媽媽
1、将蝦洗淨,剪掉胡須和腳,這樣看着整齊不拉油,控幹水分,放着備用
2、鍋内倒入油,多一些,将控幹水分的大頭蝦倒入鍋内爆炒,待大頭蝦顔色變紅撈出
3、鍋内留出少許油,将姜末和蔥末倒入爆香
4、倒入料酒,生抽,蚝油,放入糖,鹽将蝦翻炒幾遍,蓋上蓋子焖兩分鐘,最後倒入水芡粉
5、出鍋盛入盤中,撒上蔥花芝麻點綴,一道色香味俱佳的油焖大蝦完成✅
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