白醋泡紅心蘿蔔怎麼做?準備好材料,适量的紅心蘿蔔,輔料冰糖、白醋等,下面我們就來說一說關于白醋泡紅心蘿蔔怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備好材料,适量的紅心蘿蔔,輔料冰糖、白醋等。
然後将蘿蔔洗幹淨,去掉它的皮,再切成片狀,最好薄一些。
放在水裡泡一下,加點鹽進去,攪拌均勻;當它變軟後,把它撈出來,倒掉水,再把它放入一個幹淨的罐子或壇子裡,加點冰糖、白醋進去。
也可以加些蒜、姜片,用幹淨的筷子不斷攪拌,再加些白開水進去,最好是涼的,蓋上蓋子。把它放上一些陰涼、沒有陽光的地方,大概一周後,就可以拿出來吃了,非常下飯。
撈出來的時候,工具一定要沒有鹽和水的,這樣才不會那麼容易變質。在做的時候,可以把它切成絲,或用特定的工具去切,會更高效。
腌好後,可以把它放在冰箱裡凍一下,大概7個小時,口感會更好。
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