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菠菜有助于降血糖嗎

生活更新时间:2024-12-27 17:29:14

菠菜含有大量的膳食纖維，

利于排出腸道中的有毒物質，

有潤腸通便的功效，

對糖尿病并發便秘糖友有益。

菠菜還富含鐵，

經常食用菠菜能使糖友面色紅潤，

不易患缺鐵性貧血。

菠菜有助于降血糖嗎（菠菜能降低血糖濃度）1

菠菜GI（血糖生成指數）值為18。

生菠菜屬于寒涼食物，

但煮熟後為溫性食物，

所以腸胃虛弱的糖友可以食用，

糖友每天适宜食用量在80克左右。

菠菜有助于降血糖嗎（菠菜能降低血糖濃度）2

菠菜中含有較多的胡蘿蔔素及

鉻等微量元素，能穩定血糖，

尤其适合2型糖友食用。

菠菜中含菠菜皂苷A、菠菜皂苷B，

能刺激胰腺分泌，

使血糖保持穩定。

菠菜中的膳食纖維可以減緩糖分和

脂類物質的吸收，

減輕胰腺的負擔。

菠菜有助于降血糖嗎（菠菜能降低血糖濃度）3

菠菜中含有的草酸，

不僅使菠菜有澀味，

而且食後影響人體對鈣的吸收，

會造成骨鈣流失，

易導緻骨質疏松，

因此，烹饪菠菜時先用開水焯燙，

以減少草酸含量。

菠菜有助于降血糖嗎（菠菜能降低血糖濃度）4

因為菠菜中的草酸含量很高，

而腎結石的糖友忌食含草酸的食物，

所以帶有腎結石的糖友要避免食用菠菜。

菠菜有助于降血糖嗎（菠菜能降低血糖濃度）5

降糖搭配：菠菜大蒜

菠菜中的維生素B1，

與大蒜中的大蒜素搭配，

不僅能保護糖友的皮膚，

還有消除疲勞的作用。

菠菜有助于降血糖嗎（菠菜能降低血糖濃度）6

02降糖搭配：菠菜雞蛋

菠菜中的鈣高于磷含量，

搭配磷含量高于鈣的雞蛋，

兩者同食營養互補，

有助于鈣與磷的攝取平衡，

可為人體提供豐富的維生素、

礦物質和蛋白質。

菠菜有助于降血糖嗎（菠菜能降低血糖濃度）7

03降糖搭配：菠菜胡蘿蔔

菠菜中營養物質可促進胡蘿蔔中的

胡蘿蔔素轉化為維生素A，

其可強化葡萄糖的耐受性，

有利于保持血管暢通。

菠菜有助于降血糖嗎（菠菜能降低血糖濃度）8

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文字來源書本《糖尿病吃什麼宜忌速查》

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