昨天是正月十五元宵節,
少不了與家人吃碗元宵或湯圓。
可哈爾濱的李麗
就因為一顆小小的元宵,
弄得滿臉傷痕
元宵在油鍋裡突然炸開
鍋裡熱油四處飛濺
昨天早上八點多,李麗想給女兒做點炸元宵當早餐,就把前幾天買的速凍元宵拿了出來。
哈爾濱市民 李麗我拿出來以後緩了,緩了半個小時,然後我炸。都快出鍋了,然後一個(元宵)突然就飛起來了,炸開了。
帶着油的元宵突然炸開,油飛四濺,不止崩到李麗的手上、臉上,還崩到了她的眼睛裡。
哈爾濱市民 李麗當時特别疼,眼睛都睜不開當時,整個眼睛是閉着的,我就進屋了,結果又炸了兩個,崩得地上和竈台上全都是。李麗忍着疼痛把廚房簡單收拾了一下,趕緊來到哈爾濱市第五醫院,經過檢查李麗的眼睛并無大礙。
哈爾濱市第五醫院 燒二科 主治醫師 牟海濤燙傷二度百分之一,她的燙傷屬于輕度燙傷,一般如果這個創面,在十二天以内好的話,一般沒有疤痕。一旦發生意外
正确應急處理和及時就醫很重要
醫生介紹,每年正月十五被元宵炸傷的患者,都有20幾例,最嚴重的患者燒傷面積達到了百分之五。這油炸元宵到底有多大的威力,網上也有很多類似的試驗。
醫生提醒,如果一旦發生這樣的意外,正确的應急處理和及時的就醫很重要。
哈爾濱市第五醫院 燒二科 主治醫師 牟海濤燙傷以後,盡量避免用醬油、白糖、豆油進行外塗,因為這東西都不是無菌的,并且還容易感染。除了受傷後的處理,炸元宵時的操作也很重要。首先,速凍的元宵在油炸之前,最好放入蒸鍋,蒸3-4分種,元宵皮發黏後在每個元宵上紮若幹小孔,防止元宵陷膨脹爆裂。
其次,炸元宵時,油溫不宜過高。三四成油溫時下鍋,小火慢慢炸至金黃。另外湯圓不易油炸,蒸煮食用最佳。
方式方法若不對
吃美食
也是有風險的
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