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花菇鳳爪扣鮑魚怎麼做

生活 更新时间:2024-12-23 08:57:12

花菇鳳爪扣鮑魚怎麼做?材料:五花肉500g、雞爪400g、小鮑魚8隻、幹香菇100g、生姜幾片、蚝油2勺、生抽2大勺、老抽1勺、醋2勺、白糖半勺、物鹽1勺半,我來為大家講解一下關于花菇鳳爪扣鮑魚怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

花菇鳳爪扣鮑魚怎麼做(花菇鳳爪扣鮑魚如何做)1

花菇鳳爪扣鮑魚怎麼做

材料:五花肉500g、雞爪400g、小鮑魚8隻、幹香菇100g、生姜幾片、蚝油2勺、生抽2大勺、老抽1勺、醋2勺、白糖半勺、物鹽1勺半。

新鮮小鮑魚處理好後切花,幹花菇要提前泡發,泡好之後洗幹淨剪成大塊備用。

雞爪要一隻剪成兩半,然後跟五花肉一起在開水裡飛去血水,就可以開炒了。

熱鍋放很少的油,加糖進去炒變色,再放五花肉和鳳爪進去翻炒,一邊翻炒一邊依次加醋、生抽、老抽、蚝油,慢慢的肉和鳳爪就上色了,再把一瓶啤酒到進鍋直到燒開,再放下花菇轉小火悶。

焖40分鐘後放切好的鮑魚,繼續小火炖20-30分鐘,炖到五花肉和鳳爪都酥爛了,加鹽,開大火收汁,汁水澆在菜上就圓滿,相當棒噢。

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