生活有你，美食有我。大家好，今天分享一個白蘿蔔的好吃做法，白蘿蔔是一種常見的蔬菜，含有豐富的營養物質，價格便宜，做法也多種多樣，白蘿蔔不但可以生食也可以熟食，深受老百姓的喜愛。今天就用白蘿蔔來分享一道美食，那就是湯鮮味美的雞蛋燒蘿蔔，感興趣的朋友跟我一起來試着做一做吧！

【雞蛋燒蘿蔔】

【基本食材】白蘿蔔、雞蛋、小蔥、小米辣、食用油、生抽、雞精、十三香、香油、食用鹽

【基本步驟】

1、首先要準備一根大小适中的白蘿蔔，先把白蘿蔔放進廚房的水槽裡面，再打開水龍頭用手把白蘿蔔的表面清洗幹淨，多沖洗幾遍，清洗完成後再用削皮器把白蘿蔔的皮刮掉，然後再次沖洗一遍，最後放在案闆上用刀把白蘿蔔的頭尾切掉。

2、接着再把白蘿蔔斜着用刀切成厚薄差不多的薄片，全部都切成片之後再将白蘿蔔片疊放再一起，再次用刀切成細細的白蘿蔔絲，全部切完以後再把它裝入一個幹淨的大碗裡面待用，白蘿蔔要選擇個頭均勻，表皮光滑完好無損的才新鮮。

3、接下來再準備一些小米辣和幾根小蔥，先把小米辣得把去掉，再用清水一個一個地沖洗幹淨，然後再放在案闆上用刀斜着切成小段兒。接着再把小蔥的根部都去除掉，再用水洗幹淨放在案闆上用刀切成蔥花，全部切好後一起放入盤中。

4、然後再拿一個大碗，并在碗中放入适量的溫水和一勺食鹽，再下手攪一攪把食鹽攪化融入水中，接着再往鹽水中放入兩個雞蛋，把雞蛋的表面一個一個的搓洗幹淨，洗淨後再把雞蛋打入一個小碗中，再用筷子把雞蛋攪散攪勻成蛋液備用。

5、接下來起鍋燒油，先把炒鍋用水沖洗一下，沖洗幹淨後再開大火把鍋燒熱，鍋熱之後先在鍋裡倒入适量的食用油并由鍋鏟攪一下，鍋中油熱之後再把雞蛋液倒入鍋裡，并用鍋鏟翻炒一下，炒熟以後就可以關火出鍋，再裝入盤中待用。

6、然後再在炒雞蛋液的鍋中留底油，用大火把油燒熱，再放點蔥花和小米椒翻炒爆香，炒香以後再在鍋裡放入切好的白蘿蔔絲并繼續用大火翻炒一分鐘，炒勻後放入适量的清水，倒入雞蛋碎，再加點食鹽、生抽、十三香、雞精調味。

7、最後用鍋鏟翻拌均勻，大火燒開後再往鍋裡淋入少許香油，增加香味。繼續煮一分鐘就可以關火出鍋裝入大碗中再撒上一些蔥花就可以食用了。一道美味的雞蛋燒蘿蔔就做好了，吃起來營養開胃、湯鮮味美，喜歡的朋友就趕緊試一試吧！

【愛心小貼士】

1、白蘿蔔切掉越細越好。

2、這道菜全程都要用大火翻炒。

今天的美食就分享到這裡了，每天都會為大家分享一道家常美食，感謝大家的支持！喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦，明天見，謝謝！

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