山東棗莊龍井茶?齊魯晚報·齊魯壹點記者 韓微 ，我來為大家講解一下關于山東棗莊龍井茶?跟着小編一起來看一看吧!

山東棗莊龍井茶

齊魯晚報·齊魯壹點記者 韓微

說起喝茶，綠茶中以龍井為先。而說到産地，北方人大多隻認浙江龍井，特别是西湖龍井，更是有着相當穩定的市場影響力。而如今，棗莊市孟莊鎮“棗莊阿峰生态觀光茶園”的經營者陳浙峰用9年的時間，種出了屬于棗莊的“西湖龍井”，用一杯北方茶創出了新的市場環境。

陳浙峰是浙江嵊州人，早年隻是棗莊做茶葉生意的商客。在經營過程中，他發現江蘇、魯南一帶茶文化盛行，特别是龍井茶的市場銷量占據了全國的大壁江山。“這裡茶賣的這麼好，要是能種植該多好？”這一想法從陳浙峰心中萌芽。

正在晾青的茶

全自動炒茶機

“當時人們普遍認為北方不适合種茶葉，也種不出來好茶葉。我做市場調研的時候，很多人都認為我的想法不可行。”陳浙峰說，就在自己開展市場調研沒多久，偶然一次去市中區孟莊鎮釣魚時，發現那裡的水土特别好，于是便回到老家，跟自己的嶽父商量起到北方種茶的事情。據陳浙峰介紹，他的嶽父是浙江最早一批的證書認定茶藝師，在嶽父的指導下，陳浙峰将孟莊鎮的水土樣本帶回了浙江，找專業機構化驗。沒成想，這一化驗差點讓陳浙峰的“種茶夢”夭折！“我帶去的孟莊鎮土地樣本酸堿度竟然高達30.5，遠高于茶葉生長需要的土壤酸堿度！”如果想種出好的茶樹，就得先改變土壤的堿度，隻要土壤問題解決，在棗莊種出好的茶樹，并不成問題。陳浙峰抱着這份堅信，開啟了他的種茶路。2011年，陳浙峰大膽承租了150畝土地，引進了6個優質龍井茶品種。經過了三年精心管理，茶葉長勢良好。

園區内的茶園

天有不測風雲，2015年一場棗莊多年未見的大雪低溫中，六個龍井茶品種被凍死了四個。“我們從各大養殖場收購發酵處理的兔子和羊的糞便，放到茶園裡，讓土壤慢慢呈弱酸性。雖然大霜凍死了四個品種，但是按照自然法則來講，剩下存活的品種，意味着能在這裡繼續生長下去，絕對就是我們的優選。”陳浙峰介紹說，5年時間下來，當時選來的‘西湖龍井’母本品種，已經能完全适應棗莊的環境，也做出了市場上認可的産品。

在陳浙峰的“棗莊阿峰生态觀光茶園”，所用土地都是當地的流轉土地，為了保證土地流轉後，農戶的利益不受損失，陳浙峰每畝土地按照每年700斤小麥和700斤玉米市場價進行支付農戶租金。在經營生産中，陳浙峰聘用當地農戶進園工作，除了固定的管理生産人員，采茶季每個工人都可以有上千元的收入，大大解決了當地就業和用工問題。

在茶園種植上，陳浙峰嚴格按照科學種植方法，堅持人工除草，不用農藥，讓綠茶真正“綠”起來。現在，無論管理上還是生産上，茶園都已經日漸成熟，每年春夏秋三季可采摘龍井茶5000餘斤，年産值也達到了六七百萬元。“北方的茶要麼是種不出來啥成效，要麼就是品質非常好，北方晝夜溫差大，且雨水相對南方來說較少，所以茶的味道要更加香氣濃郁，耐泡度高。同樣品種、品質的龍井茶，我們園區内産的市場價要比南方茶高出20%。”陳浙峰還介紹說，雖說口味上有優勢，但在市場推廣上也是經過了一段時間的沉澱。好在自己在棗莊經營多年茶葉，無論是老客戶還是周邊企業都在慢慢地接受了産品，且成了忠實的回頭客。

說到對未來的規劃，陳浙峰說，除了園區内核心茶園産區，下一步他還将發動周圍的農戶一起參與到茶葉種植項目中來，農戶每年種植采摘的茶葉都可以由他回購，進行統一的加工銷售，做成一個高效農業圈，讓周圍農戶都能增加更多的收入。

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