鴨血湯的做法?主料:鴨血适量、豆腐150克、雞血适量 ,我來為大家講解一下關于鴨血湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:鴨血适量、豆腐150克、雞血适量。
輔料:雞肝适量、雞胗适量、雞腸适量。
調料:食鹽适量、味精少許、蔥适量、姜适量、黃酒适量、高湯适量、胡椒粉少許、大蒜适量、芝麻油少許。
雞肝、肫、腸等洗淨後切片,雞鴨血、豆腐切小塊焯水。
鐵鍋用蔥姜炝鍋後放入雞肝、肫、腸等煸炒後噴入黃酒加入鮮湯後放入雞鴨血、豆腐、鹽、味精、胡椒粉,燒開後撇去浮沫,裝盆時撒上青大蒜段,滴上麻油即成。
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