【涼拌西葫蘆絲】
材料:西葫蘆1個(200克)
調味料:鹽2克,米醋20克,蜂蜜1湯匙(15克),幹辣椒8個,蔥油3勺。
做法:西葫蘆洗淨,輕輕的刨去一層薄皮,再切成細絲。鍋中加點蔥油,最小火,放入幹辣椒,慢慢翻炒至辣椒變色。将西葫蘆絲放入碗中,加入鹽米醋2蜂蜜,再加入辣蔥油,拌勻即可。
小貼士:拌好就吃,由于西葫蘆太嫩,所以放時間長會被鹽殺的容易出湯,菜絲也就打蔫了,現吃現拌最好。
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