正宗光頭餅的制作方法?食材:奶油适量、牛奶适量、白油适量,肥面适量、鹹水适量,我來為大家科普一下關于正宗光頭餅的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:奶油适量、牛奶适量、白油适量,肥面适量、鹹水适量。
白油化糖,加入肥面和面粉,再加入适量堿水,揉制成面團,将面團搓成長條;
摘下一個面劑,光面向上,摘口沖下置烤盤内,當加工第二個面劑時,先将長條面的摘口往裡窩一下,搓揉成半球形;
再摘出第二個面劑,如此重複成型,成型後的光頭表面點印一個小紅花點兒,送入溫度為160℃的烤爐中烤八分鐘左右出爐即為成品。
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