普洱茶被稱為“可以喝的古董”，原因是其越陳越香的特點，茶友追求老茶，實際上是追求更高品質的品飲體驗。普洱茶和其他追求鮮爽的茶類不同，實話實說，即使是優質普洱生茶，新茶階段也澀感重、茶性寒。保存良好的情況下，陳放一段時間後，餅面顔色由綠轉褐，香氣、滋味、口感進一步提升，茶品綜合表現才能更好，适口性才能更佳。

一、溫度

恒定的溫度對于普洱茶的轉化比較有利，所以存放普洱茶的環境不可太高和太低，以當地環境為主，維持正常室溫即可。保持溫度在20-30攝氏度之間，若溫度過高，普洱茶加速發酵會導緻茶湯變酸；若溫度過低，則會造成轉化慢甚至停止轉化。

相對來說大部分地區春，夏，秋三季，普洱茶的轉化會比冬天轉化更快。另外需要注意的是，無論什麼時候，普洱茶都要避免陽光直接照射，放置于陰涼通風處為佳。

二、濕度

現在的普洱茶都講究幹倉存放，”幹倉“是指幹爽的環境中，忌濕。”幹倉“比較适合大面積長期存放普洱茶。我們平時在家中儲存時，需要有一定的濕度來幫助其轉化，若存放環境較為幹燥，可以在存放的茶葉旁邊放置一小杯水，使空氣濕度稍微增大。

需要注意的是，太過潮濕的環境會導緻普洱茶轉化加快，這種轉化的結果往往是“發黴“，使存茶無法品飲。若想增加濕度，一定要人為進行控制，年平均濕度不要高于75%，對于沿海城市和南方梅雨季節時，濕度會高于75%，所以要注意及時開窗通風，散發水分，預防受潮發黴。

三、時間

普洱茶越陳越香，其特有的品質和陳香是在後期存放過程中，逐漸發酵形成的，若存放時間過久，其内含物質會逐漸分解，氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。所以普洱茶的儲存時間應視情況而定。對于品飲而言，合理的存放時間：

熟茶轉化時間：3-5年 生茶轉化時間：5-10年

另外因為儲存環境的不同，轉化的快慢也有所區别，在溫暖潮濕的南方，轉化速度更快，因而也更容易造成普洱茶發黴

四、環境

存茶雖然有一定的講究，但是茶友們也不需要太過擔心，選對存茶的環境你就成功一半了，對于存放環境的選擇我們要注意這三點：---避光，防潮，無異味。

避光：被太陽直曬過的普洱茶會有日曬味，不利于普洱茶後期的轉化，所以存放普洱茶的環境不能直接暴露在陽光下，如陽台，窗戶邊等地方不适合存放普洱茶。

防潮：存放普洱茶的環境要保持幹燥，濕度可以有但一定要自己控制。阿諾在前面也提到過，若環境過于潮濕或者不小心沾了水，則容易滋長黴菌，尤其是家庭儲存，最好不要直接接觸地面存放，可搭木架或放于高處。南方梅雨季節尤其要注意防潮，若濕度過大，可暫時用塑料袋密封，但不可長期密封，應多開窗通風，防止其受潮黴變。

無異味：普洱茶具有很強的吸附性，所以不能把茶葉存放在有特殊氣味的環境中，例如：新房子的油漆味，廚房的油煙味等等。若存茶較多，可單獨開辟一個整潔無異味的小存茶間。

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