大家都隻知道吃其果實，原來它的葉子才是寶貝，花錢都買不到！
時間過得真快啊！再過兩天就是五一長假了，頭幾天連續下了幾場大雨，今天終于陽光明媚，老媽早就打電話過來要我五一回娘家了，她說菜園裡的蔬菜長得特别旺盛，該到采摘的季節了。
這個時候能吃的蔬菜不多，有番薯葉、空心菜、韭菜、苦脈菜等，還有一種蔬菜叫茄子葉，現在茄子還沒結果，不過它的葉子又大又嫩，看上去青翠欲滴，這時是采摘葉子的最佳時節。
過去農民隻知道吃茄子，它的葉子根本沒人吃，近年來，随着人們養生的意識越來越強，更注重健康，以前很多不吃的蔬菜，如今卻成為人們餐桌上的美味佳肴。
像辣椒葉、生姜葉、豆角葉、南瓜葉等都是近年來興起的美味菜肴，如今又多了一個茄子葉，不過這個茄子葉用來做菜确實好吃，那味道杠杠的，吃過的人都說好。
茄子葉的食用方法有很多，它的食用方法跟南瓜葉差不多，釆摘其嫩的茄子葉後，先慢慢撕掉葉子外皮的絨毛，這樣吃柾來才不會刺喉，然後洗淨切碎放點蒜末爆炒即可，味道鮮香，别有一番風味。
其實，茄子葉的營養成分相當豐富，其富含豐富的纖維素，它能促進腸道蠕動，幫助排出體内的毒素，有助于預防和治療便秘，還能預防腸癌，另外茄子葉還含有豐富的維生素和礦物質等，比茄子的營養成分更加豐富。
而且，茄子葉的藥用價值也極強，具有清熱解毒、消腫止痛的功效，可用于腹痛、胃痛、癰瘡腫毒等，止痛作用十分明顯，還能提高人體的抗過敏能力。另外，外用可用于外傷出血、皮膚潰瘍等，把茄子葉搗碎敷在傷口上，就能快速止血，止血效果杠杠的。
過去大家隻知道吃它的果實，原來它的葉子才是寶貝，在城裡花錢都買不到，隻有農村才有。各位朋友，你們家鄉有種植茄子嗎？若家鄉有，現在正是采摘茄子葉的最佳時，不妨采來炒上一盆，那味道真的是太好了。
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