養生排骨湯的制作方法?把所有材料都準備好,山藥去皮用水沖洗幹淨之後切成塊狀,大小由自己而定用水浸泡,以防氧化,現在小編就來說說關于養生排骨湯的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把所有材料都準備好,山藥去皮用水沖洗幹淨之後切成塊狀,大小由自己而定。用水浸泡,以防氧化。
排骨冷水下鍋,燒開煮一會去除血水和浮沫子,用撈網撈出排骨,排骨用自來水清洗幹淨,控幹水份備用。
把洗幹淨的排骨,和麥冬倒入砂鍋,一次性加入足夠的水,大火加熱燒開。
蓋上蓋子燒開後調至中小火,先煮20分鐘。
把泡在水裡的山藥用漏勺撈出倒入砂鍋中,倒入時要攪拌一下,以防山藥粘鍋底,蓋上蓋子繼續用中小火煮10分。
10分鐘後把新鮮蓮子和枸杞一起倒入,新鮮蓮子容易熟所以要在最後加入,以防把蓮子煮爛了。
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