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黑牌威士忌

生活更新时间:2024-11-19 17:39:22

代表‬蘇格蘭‬的‬禮品‬調和型‬威士忌‬。

40多種麥芽原酒與谷物的調和

優秀的調酒師組合多種麥芽威士忌與谷物威士忌，創造出百齡壇威士忌。這是百齡壇被譽為“散發香氣的威士忌”，成為人們摯愛的極品調和型威士忌的原因。

絕妙的調和技術釀出芬芳醇和，馥郁濃厚的味道和香氣，餘韻悠長持久。這秘不外傳的調和技術，在百齡壇的調酒師中代代傳承至今。

“雖創業至今已有180餘年，從創始人喬治·百齡壇，到今天的桑迪·希斯洛普，在百齡壇漫長的曆史中留名的首席調酒師，也隻有區區5位。2005年退休的第4代首席調酒師羅伯特·希克斯據說通曉百齡壇所有蒸餾廠所使用的麥芽，能分辨4000種香味，并且能夠搭配組合出各種各樣的威士忌。

若論百齡壇威士忌的代表作，非百齡壇17年威士忌莫屬。其中含有從北部奧克尼的斯卡帕蒸餾廠，到西部艾萊島的拉弗格蒸餾廠出品的，約40多種的麥芽原酒。主要的麥芽威士忌為米爾頓道夫、格蘭伯吉等7種麥芽原酒，最後加入谷物威士忌，以此調和出最高級的蘇格蘭威士忌。”

百齡壇17年威士忌于1937年出品，而在16年之後的1953年，才在日本東京初次上市，以高檔威士忌的面貌與人們相見。

“在20世紀60年代，一個初人社會的工薪族薪資是每月7000~8000日元，而那時一瓶入門級威士忌的價格是4700日元。我偶爾有幸品嘗到如此昂貴的百齡壇，便被其香味和深厚的味道所震驚。百齡壇17年威士忌在日本上市之後的50多年裡，如同威士忌釀熟出醇和味道一樣，我這個人也變得圓熟，并且對人生也有了更深的體會。”

時年已73歲的石澤實站在被磨得頗為光亮的櫃台後面，面色沉靜，一邊悠閑地點着煙鬥，一邊如此叙說。

琥珀色的百齡壇17年威士忌被鄭重地擺放在櫃台之上，當品嘗它的時候，會渴望自己有足夠的成熟，足以品出它的圓潤醇和。

黑牌威士忌（百齡壇威士忌）1

黑牌威士忌（百齡壇威士忌）2

百齡壇威士忌

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