新京報訊（記者 歐陽曉娟）“數字化賦能”成為數字經濟新階段的重要主題，在互聯網應用高頻的本地生活服務領域，數字化賦能正在改變平台商戶的發展模式和方向，成為帶動傳統行業轉型升級的重要動能。随着餓了麼、口碑等平台的下沉布局，為更多中小商戶帶去了精細化運營的“數字化賦能”新思路，為提升運營效率提供了新的工具和方式。

餓了麼、口碑近期發布的《本地生活服務行業中小商戶發展報告（2019）》（以下簡稱《報告》）顯示，餓了麼口碑平台的中小商戶增速及營收表現亮眼。不少中小商戶已經不滿足于簡單的“上線開店”，更期待平台能夠幫助商戶更好地經營、更精準地營銷、獲得更多渠道及資源。

北京中小商戶增長領跑一線城市

《報告》顯示，今年1-10月，餓了麼、口碑平台中小商戶持續保持高速增長，平台商戶随着規模增加越發多元化。其中，“00後”商戶數量同比增長高達380%，“60後”商戶增長115%，反映出越來越多的本地生活服務商戶開始選擇運用數字化工具提升自身營業額及運營效率。

按城市來看，貴陽的中小商戶交易額同比增長161%，排名全國第一；中小商戶增長最快的是雲南大理，同比增長高達833%；而北京中小商戶同比增長146%，居一線城市第一名。

除了餐廳外，商超及生鮮闆塊的中小商戶也在快速增長。《報告》顯示，餓了麼口碑生鮮平台目前已經覆蓋400個城市，商場百貨門店近20萬家，增速超過143%。從訂單增幅來看，醫藥健康訂單增幅最高，随後依次是水果、鮮花綠植、日用百貨、廚房生鮮；其中，北京生鮮中小商戶的訂單量同比增長117%。

小商戶通過平台玩轉雙11

根據《報告》，中小商戶對觸網的敏銳度往往高于大型企業，對參與雙11的需求和熱情也更高，并且參與商戶的數量呈現上漲趨勢，從去年的84%增長至今年的91%。而阿裡生态融合打造的新體系也開始服務中小商戶，提供更多玩法和選擇。

新京報記者了解到，目前北京不少中小餐飲商戶在為即将到來的雙11做籌備工作。味小七川湘菜負責人稱，雙11期間，門店将與淘寶、天貓合作，消費者可以在相關店鋪領取紅包。

炭火望京小腰燒烤相關負責人則透露，目前很多年輕消費者養成了通過餓了麼口碑平台搜索周邊美食的習慣，這種獲取門店信息的方式給門店帶來了新流量；另外，商戶可以和平台共同探讨營銷優惠活動，以持續給門店帶來流量。“有流量的同時，還需要做好服務提升用戶體驗。此前沒有與第三方平台合作時，不少商家的配送基本是靠店内工作人員，在人力分配和成本方面會給門店帶來一定壓力。現在選擇平台配送，能讓我們的精力集中在産品和服務上，讓我們有能力應對雙11這樣的訂單高峰期。”

錦州燒烤相關負責人稱，餓了麼口碑平台會不定期根據門店特色、類别推出相應活動，商戶可以根據自身特點報名參加。從體驗後的數據來看，參加活動後，訂單量和回客率都有所增加。臨近雙11，門店根據自身在宵夜時段的優勢，與餓了麼口碑平台合作推出9.9元、19.9元等午夜場活動。

數字化賦能商戶經營轉型升級

從備戰雙11的情況來看，中小商戶對平台的需求早已改變，從單純的開辟線上入口，逐漸發展到借助平台做會員維護、品牌運營、精準營銷、精準投放等方面，與之對應的則是商戶經營方式的轉變和訂單的增長。

味小七川湘菜負責人介紹，作為地方性菜品定位的門店，味小七川湘菜不斷根據用戶畫像進行調整，由于周圍上班族較多，外送上在菜品大小、優惠力度上作出優化，目前外送和堂食的比例大約在3：1。随着消費者需要不斷多元化，地方性特色逐漸削弱，門店在菜品的口味和類型上也作出調整，目前月訂單量6千多單。

不少重視餐廳口碑經營的商戶認為，餓了麼口碑是自身與消費者溝通交流的重要平台，門店會分析平台上的用戶評價，從中找到繼續提升餐廳口味和服務質量的建議。“餓了麼口碑在配送标準化和消費群體精準化方面，為門店的标準化程度帶來了提升，不少消費者可以在平台反饋，門店根據平台相關數據在菜品、類型、服務等方面進行完善。”一位川湘菜商家表示。

另據《報告》顯示，目前餓了麼口碑平台上的中小商戶正在全面嘗新數字化工具和服務。其中，參與全渠道運營的中小商戶數量上漲25%，使用會員的商戶增長了18%，使用數字化代運營工具、供應鍊及貸款服務的中小商戶數量也呈現上漲趨勢。

業内人士分析認為，如今無論是對消費者還是商戶，本地生活服務平台的作用和角色都已經發生變化。消費者對平台的黏性越來越高，需求也越發多元化，商戶對平台的依賴程度也随之不斷加強。對中小商戶而言，數字化轉型是提升效率的主要途徑，本地生活服務平台将成為其數字化轉型的主要抓手。未來，随着阿裡生态不斷完善壯大，還會有更多服務于中小商戶的工具及模式出現，這對于帶動以中小商戶居多的餐飲等行業的升級及精細化運營水平，将會起到非常重要的推動作用。

新京報記者 歐陽曉娟 圖片來源 企業供圖

編輯 李嚴 校對 危卓

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